2018/01/10 收藏

【私房食譜】小管絲瓜麵線【澎湖野生水產】

食材或調味料

小管【澎湖野生水產】
1尾
絲瓜【澎湖名產】
3條
西衛麵線【澎湖名產】
2小把
800cc
少許

簡介

獲頒澎湖縣榮譽縣民證任賢齊與舒淇主演2015年的國片電影「落跑吧愛情」,98%用澎湖場景、在地美食來行銷澎湖觀光。任賢齊更說:「如果可以實際幫助到澎湖的觀光效益,那就值得了!」。結果,上演後,聲名大噪,成為澎湖的熱門打卡景點。
讓人記憶猶新,是劇中的打漁人男主角於白沙赤崁北海遊客中心民宿煮出澎湖海鮮麵,我以小管麵線引出山西刀削麵料理作法。眾人皆知:澎湖以夜釣「小管」遠近馳名。Q彈海之味「小管」搭配澎湖「稜角絲瓜」、「西衛麵線」,湯頭鮮美甘甜,是老饕們最愛的道地美味家常料理。

料理步驟

將澎湖小管【澎湖野生水產】除去內臟、外膜、眼嘴等部位後切段,絲瓜【澎湖名產】洗淨並削皮,切塊,西衛麵線【澎湖名產】,備用;【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】
Step 1

將澎湖小管【澎湖野生水產】除去內臟、外膜、眼嘴等部位後切段,絲瓜【澎湖名產】洗淨並削皮,切塊,西衛麵線【澎湖名產】,備用;【澎湖野生水產的產品皆通過政府檢驗及SGS認證,讓大家吃得更安心, 更是五星級飯店主廚指定食材,讓大家有實惠價格輕鬆吃到頂級食材。 】


鍋中放入800cc的水,並開大火滾煮,等待水滾沸後,依序放入絲瓜【澎湖名產】、澎湖小管【澎湖野生水產】、西衛麵線【澎湖名產】,並加入少許塩調味,
Step 2

鍋中放入800cc的水,並開大火滾煮,等待水滾沸後,依序放入絲瓜【澎湖名產】、澎湖小管【澎湖野生水產】、西衛麵線【澎湖名產】,並加入少許塩調味,


最後,即可盛碗享用Q彈海之味道、地美味家常料理-「小管絲瓜麵線【澎湖野生水產】」。
Step 3

最後,即可盛碗享用Q彈海之味道、地美味家常料理-「小管絲瓜麵線【澎湖野生水產】」。


私房撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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聯絡:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 LINE:dodohome1024
信箱:dodohome1024@gmail.com
如大家需要,可寫信或打電話給我,謝謝!

分類:中式料理 家常菜
豆豆愛的料理-澎湖野生水產 小管 絲瓜 麵線 健康

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Angel豆豆

Angel豆豆

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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