2018/01/11 收藏

【私房食譜】蒜香石蚵【澎湖野生水產】

食材或調味料

澎湖石蚵【澎湖野生水產】
1袋
蒜頭,香菜
3顆,2根
醬油,水
少許,200cc

簡介

澎湖野生石蚵,吃得安心,滋味一流!在大陸有「男人的加油站,女生的美容院」美名, 含鋅比例最高食物之一,有「海洋中的牛奶」美譽!為衛福部「國人膳食營養素參考攝取量」的建議,成年男性每日鋅攝取量應在15至35毫克,亦為唐代詩仙李白:「天上地下,牡蠣獨尊」的提句,對男性生殖力與系統,扮演著重要角色。

料理步驟

洗淨澎湖石蚵【澎湖野生水產】,蒜頭敲碎,香菜切段,備用;
Step 1

洗淨澎湖石蚵【澎湖野生水產】,蒜頭敲碎,香菜切段,備用;


水滾煮後,倒入水量200cc於鍋中(以能夠蓋過澎湖野生石蚵汆燙為主),
Step 2

水滾煮後,倒入水量200cc於鍋中(以能夠蓋過澎湖野生石蚵汆燙為主),


放入澎湖石蚵【澎湖野生水產】(且注意不能汆燙過久,以免澎湖野生石蚵肉質變小顆,而影響口感);
Step 3

放入澎湖石蚵【澎湖野生水產】(且注意不能汆燙過久,以免澎湖野生石蚵肉質變小顆,而影響口感);


最後,撈起澎湖石蚵【澎湖野生水產】,盤上撒上蒜頭、香菜,並淋上少許醬油,沾著醬料食用,即可盛盤享用「海洋中的牛奶」-「蒜香石蚵」。
Step 4

最後,撈起澎湖石蚵【澎湖野生水產】,盤上撒上蒜頭、香菜,並淋上少許醬油,沾著醬料食用,即可盛盤享用「海洋中的牛奶」-「蒜香石蚵」。


私房撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產 
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分類:中式料理 夏日消暑
豆豆愛的料理-澎湖野生水產  石蚵 健康 養生

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Angel豆豆

Angel豆豆

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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