2018/01/16 收藏

【私房食譜】法式鐵鍋草莓麵佐迷迭香煎雞腿排(南僑讚岐冷凍熟麵)

食材或調味料

去骨雞腿
1隻
新鮮迷迭香
1根
橄欖油
2大匙
綜合蕈菇
3種
蒜碎
2瓣
義大利紅醬
1罐
適量
黑胡椒
適量
南僑讚岐急凍熟麵(草莓麵)
1包
生菜
適量
小蕃茄
適量

簡介

南僑讚岐冷凍熟麵(草莓)淋上特製的蕈菇紅醬,已是非常美味的紅醬草莓麵,加上皮脆味美的迷迭香雞腿,放入鐵鍋當中像咖啡廳端出的完美主菜「法式鐵鍋草莓麵佐迷迭香煎雞腿排」。
南僑讚岐急凍熟麵:http://www.sanuki.com.tw
南僑讚岐急凍熟麵FB粉絲團::http://bit.ly/2DmJCBQ

料理步驟

鍋中加入橄欖油,放入蒜碎、手撕綜合蕈菇炒香後,倒入義大利紅醬煮5分鐘,再加入鹽巴、黑胡椒調味。
Step 1

鍋中加入橄欖油,放入蒜碎、手撕綜合蕈菇炒香後,倒入義大利紅醬煮5分鐘,再加入鹽巴、黑胡椒調味。


雞腿用紙巾將水份擦乾。鍋中倒入橄欖油與迷迭香,中小火加熱,雞皮面朝下放入鍋中,上鋪烘焙紙,以小盤壓住、並用手施力,至雞皮煎至金黃,翻面續煎至熟。
Step 2

雞腿用紙巾將水份擦乾。鍋中倒入橄欖油與迷迭香,中小火加熱,雞皮面朝下放入鍋中,上鋪烘焙紙,以小盤壓住、並用手施力,至雞皮煎至金黃,翻面續煎至熟。


南僑讚岐急凍熟麵(草莓麵) ,冷凍庫取出不須解凍, 麵體散開起鍋瀝乾。
Step 3

南僑讚岐急凍熟麵(草莓麵) ,冷凍庫取出不須解凍, 麵體散開起鍋瀝乾。


盤中排上南僑讚岐急凍熟麵(草莓麵),放上雞腿,淋上蕈菇醬
擺上生菜、小蕃茄。
Step 4

盤中排上南僑讚岐急凍熟麵(草莓麵),放上雞腿,淋上蕈菇醬
擺上生菜、小蕃茄。


私房撇步

運用重壓煎香的雞腿不但平整賣像家,吃起來也非常酥脆。
盤中排上南僑讚岐急凍熟麵(草莓麵),放上雞腿,淋上蕈菇醬
擺上生菜、小番茄。

分類:西式/異國料理 其他
南僑讚岐冷凍熟麵-草莓麵 草莓麵

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南僑讚岐冷凍熟麵

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