2018/01/16 收藏

【私房食譜】【影片】簡易芝麻糊

食材或調味料

白米
40克
黑芝麻
90克
白芝麻
30克
800毫升
砂糖/冰糖
80克

簡介

這個是我非常喜歡的中式甜湯,用黑白芝麻磨成,香濃美味!黑芝麻營養價值豐富,有滋補、烏髮、通便、解毒等效果。做法簡單,還可加入湯圓,冷凍享用都同樣美味!
我的YouTube 頻道>http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

料理步驟


用水浸白米最少六個小時 (最好浸過夜)
Step 2

用水浸白米最少六個小時 (最好浸過夜)


用水沖洗黑、白芝麻,瀝乾水份,然後放入鍋內(不用加油),用中火炒芝麻至白芝麻變少許金黃色,待涼備用
Step 3

用水沖洗黑、白芝麻,瀝乾水份,然後放入鍋內(不用加油),用中火炒芝麻至白芝麻變少許金黃色,待涼備用


將黑、白芝麻和白米(澀乾水份)放入食物處理器內,加入500毫升水,打發至幼滑 (如你的食物處理器馬力不夠大,芝麻會磨得不夠幼細,可用篩或布袋過濾或打發長一點時間)
Step 4

將黑、白芝麻和白米(澀乾水份)放入食物處理器內,加入500毫升水,打發至幼滑 (如你的食物處理器馬力不夠大,芝麻會磨得不夠幼細,可用篩或布袋過濾或打發長一點時間)


將芝麻糊、餘下的300毫升水和糖放入鍋內,用中小火煮至濃稠即可 ,期間要不停攪拌(如太甜或太濃稠,可加水)
Step 5

將芝麻糊、餘下的300毫升水和糖放入鍋內,用中小火煮至濃稠即可 ,期間要不停攪拌(如太甜或太濃稠,可加水)


Step 6


分類:甜點冰品 冬令進補
甜點 黑芝麻 甜湯

相關評論(0)


食材料理家

更多
Mrs P’s Kitchen

在英國也要吃台灣味

Mrs P’s Kitchen

家住杜拜,跟大家分享美味簡單的食譜,簡單就是幸福! 我的面書: http://www.facebook.com/mrspskitchen1

好食購

更多

好食材TV

更多