2018/01/14 收藏

【私房食譜】義式香草燉雞

食材或調味料

棒棒腿
1盒(440克)
洋葱
1顆
紅蘿蔔
1/2根
牛蕃茄
2顆
蒜頭
3瓣
綠花椰
1株
[醃料]義大利香料
1大匙
[醃料]黑胡椒粉
1/4小匙
[醃料]白胡椒粉
1/4小匙
[醃料]鹽
1/2小匙

簡介

燉一鍋有菜有肉的湯,就是滿足的一餐,且5種蔬菜一次攝取到,是道營養均衡的料理。
★影音食譜 http://goo.gl/iHsWhh

料理步驟

Step 1

取出玻璃保鮮盒,放入雞肉和醃料,用手幫雞肉按摩一下,蓋上盒蓋,醃15分鐘。


Step 2

洋葱切塊;紅蘿蔔切滾刀塊;蒜頭去皮;牛蕃茄切塊;綠花椰削除硬皮。


Step 3

鍋中放油,放入雞肉,開中火,煎至兩面金黃,取出備用。


Step 4

下洋葱和蒜頭拌炒。


Step 5

下蕃茄和紅蘿蔔,加水蓋過食材,煮滾,放雞肉,轉中小火,蓋鍋蓋慢燉至紅蘿蔔變軟(約5~10分鐘)。


Step 6

打開鍋蓋,放綠花椰,蒸煮約30秒。


Step 7

試一下湯頭味道,再依個人喜好看要不要再加點義大利香料和鹽。


私房撇步

★影音食譜 http://goo.gl/iHsWhh

分類:西式/異國料理 鑄鐵鍋料理

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