2018/01/31 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】鱸魚丸蘿蔔湯

食材或調味料

菌沛純真鱸魚丸
10-12顆
白蘿蔔
1條
冷凍菱角仁
適量
2片
香菜
適量
少許
香油
少許

簡介

簡單的一碗熱湯不花心思,好好喝喔!真材實料的鱸魚丸,其中秘訣就是鱸魚要夠新鮮,簡單以糖、鹽、水、豬油等調味,不搶味,更顯鱸魚丸的鮮甜。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=668

份量3人份
烹調時間30分鐘
食材
菌沛純真鱸魚丸10顆
白蘿蔔1條
冷凍菱角仁適量
薑2片
香菜適量
調味
鹽少許
香油少許
1

料理步驟

Step 1

白蘿蔔削去外皮,切塊;香菜洗淨切末;薑切片。


Step 2

備一鍋水煮滾,加薑片、白蘿蔔、菱角仁煮滾轉小火。


Step 3

煮約30分鐘後加入鱸魚丸,待水再次滾後,加鹽與香油調味。


Step 4

最後加入香菜末熄火完成囉!


私房撇步

1. 取出不須解凍,鱸魚丸是熟的,不要煮太久,以免鮮甜流失喔~
2. 用當令大頭菜、玉米等根莖類都可,做火鍋料也很讚,芹菜末也能取代香菜。

分類:中式料理 家常菜

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