2018/02/06 收藏

【私房食譜】年年高升年年發【餐桌上的年菜】【亨氏番茄醬】

食材或調味料

年糕【中華食品】
250g
亨氏番茄醬【開元食品】
少許
甜不辣
一盒
洋蔥
1/2顆
青蔥
2根
泰式甜雞醬
少許
白芝麻
少許
橄欖油【得意的一天】
少許

簡介

象徵「年年高升」的年糕,是過年必吃應景佳餚, 為中國人的風俗之一。 然而,長條狀的條糕象徵無病、健康長壽含意,我以韓國平民美食-「韓式辣炒年糕」小吃料理呈現,淋上辣中帶甜的「亨氏番茄醬」,如同台灣老一輩常說「呷甜甜,好過年」,包你平安順利一整年 !

料理步驟

洗淨甜不辣,取出年糕【中華食品】並解凍,洋蔥並切絲,泰式甜雞醬,白芝麻,青蔥切段,亨氏番茄醬【開元食品】,備用;
Step 1

洗淨甜不辣,取出年糕【中華食品】並解凍,洋蔥並切絲,泰式甜雞醬,白芝麻,青蔥切段,亨氏番茄醬【開元食品】,備用;


湯鍋放水,水滾後放入年糕【中華食品】,約略煮3分鐘撈起,放一旁備用;
Step 2

湯鍋放水,水滾後放入年糕【中華食品】,約略煮3分鐘撈起,放一旁備用;


先熱鍋, 倒入橄欖油【得意的一天】, 接著放入洋蔥炒香, 約略1分鐘,等洋蔥香氣出來,再轉中小火,
Step 3

先熱鍋, 倒入橄欖油【得意的一天】, 接著放入洋蔥炒香, 約略1分鐘,等洋蔥香氣出來,再轉中小火,


依序放入甜不辣小炒、加入年糕【中華食品】、少許亨氏番茄醬【開元食品】、少許泰式甜辣醬,一並炒;
Step 4

依序放入甜不辣小炒、加入年糕【中華食品】、少許亨氏番茄醬【開元食品】、少許泰式甜辣醬,一並炒;


接著,放入青蔥、撒上白芝麻,再一併炒勻一下,
Step 5

接著,放入青蔥、撒上白芝麻,再一併炒勻一下,


最後,即可盛盤享用「年年高升」的-「韓式辣炒蕃茄年糕甜不辣【亨氏番茄醬】」。
Step 6

最後,即可盛盤享用「年年高升」的-「韓式辣炒蕃茄年糕甜不辣【亨氏番茄醬】」。


私房撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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活動名稱:我家的必吃私房年菜食譜募集 01/26~2/26
分類:韓式料理 年菜圍爐
好吃研究室 豆豆愛的料理-澎湖野生水產 年菜 年糕

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Angel豆豆

Angel豆豆

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
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