2018/02/24 收藏

【私房食譜】天長地久喜樂年【餐桌上的年菜】【豆豆愛的料理】

食材或調味料

麵腸
6條
醬油【萬家香】
少許
青蔥
2根
3片
橄欖油【得意的一天】
少許
少許
少許

簡介

年節期間,魚貨、肉品、海鮮,價格居高不下,不少人會煩惱過年期間,要煮什麼山珍海味年菜?不妨來道「田園蔬食風」的醬燒麵腸,台語諧音「長長」久久,讓你「長命百歲」。

料理步驟

麵腸洗淨並斜切,薑切絲,青蔥切珠,備用;
Step 1

麵腸洗淨並斜切,薑切絲,青蔥切珠,備用;


先熱鍋, 倒入橄欖油【得意的一天】, 放入薑絲爆香,約略1分鐘,等香氣出來,轉小火,放入麵腸,雙面都煎至呈金黃色,
Step 2

先熱鍋, 倒入橄欖油【得意的一天】, 放入薑絲爆香,約略1分鐘,等香氣出來,轉小火,放入麵腸,雙面都煎至呈金黃色,


依序放入少許水、醬油【萬家香】、糖,大約再續煎約7-10分鐘,看麵腸有沒有熟,若麵腸已熟,再灑上青蔥,悶鍋蓋約1分鐘後,
Step 3

依序放入少許水、醬油【萬家香】、糖,大約再續煎約7-10分鐘,看麵腸有沒有熟,若麵腸已熟,再灑上青蔥,悶鍋蓋約1分鐘後,


盛盤上桌後,再擺上吉祥春聯「福」和「招財進寶」字樣,
Step 4

盛盤上桌後,再擺上吉祥春聯「福」和「招財進寶」字樣,


最後,即可盛盤上桌享用「天長地久喜樂年」【餐桌上的年菜】【豆豆愛的料理】。
Step 5

最後,即可盛盤上桌享用「天長地久喜樂年」【餐桌上的年菜】【豆豆愛的料理】。


私房撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts
聯絡:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 LINE:dodohome1024
信箱:dodohome1024@gmail.com
如有大家需要可寫信或打電話給我,謝謝!

活動名稱:我家的必吃私房年菜食譜募集 01/26~2/26
分類:中式料理 年菜圍爐
好吃研究室 豆豆愛的料理-澎湖野生水產 麵腸 年菜

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Angel豆豆

Angel豆豆

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
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