2018/02/25 收藏

【私房食譜】七福降臨添福壽【餐桌上的年菜】【豆豆愛的料理】

食材或調味料

牛蒡
1條
紅蘿蔔
1條
白芝麻
少許
橄欖油【得意的一天】
少許
醬油【萬家香】
少許
少許

簡介

年夜飯是過年時,一家人歡聚一堂的傳統佳餚。然而,日本料理中,常見養生聖品「牛蒡」,過年年節菜餚稱作「御節料理」。其中就有道「筑前煮」,是源自於日本南部九州福岡的鄉土料理,主要食材有7種,而我選了牛蒡、紅蘿蔔2樣作為蔬食養生年菜料理,讓喜樂活養生的你,「呷百二」!

料理步驟

紅蘿蔔洗淨削皮並切絲,牛蒡削皮並切絲,白芝麻,備用;
Step 1

紅蘿蔔洗淨削皮並切絲,牛蒡削皮並切絲,白芝麻,備用;


先熱鍋, 倒入橄欖油【得意的一天】, 依序放入紅蘿蔔、牛蒡,加入少許的水,轉中小火,滾煮約略5-10分鐘,若牛蒡滾熟後,接著加入少許醬油【萬家香】,一併炒勻,起鍋前再灑入白芝麻,
Step 2

先熱鍋, 倒入橄欖油【得意的一天】, 依序放入紅蘿蔔、牛蒡,加入少許的水,轉中小火,滾煮約略5-10分鐘,若牛蒡滾熟後,接著加入少許醬油【萬家香】,一併炒勻,起鍋前再灑入白芝麻,


盛盤上桌後,再擺上吉祥春聯「福」和「招財進寶」字樣,
Step 3

盛盤上桌後,再擺上吉祥春聯「福」和「招財進寶」字樣,


最後,即可盛盤上桌享用日本年節菜餚「御節料理-筑前煮」【餐桌上的年菜】【豆豆愛的料理】。
Step 4

最後,即可盛盤上桌享用日本年節菜餚「御節料理-筑前煮」【餐桌上的年菜】【豆豆愛的料理】。


私房撇步

豆豆愛的料理-澎湖野生水產
https://www.facebook.com/groups/1601025496828811/?fref=ts
聯絡:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 LINE:dodohome1024
信箱:dodohome1024@gmail.com
如有大家需要,可寫信或打電話給我,謝謝!

活動名稱:我家的必吃私房年菜食譜募集 01/26~2/26
分類:中式料理 年菜圍爐
好吃研究室 豆豆愛的料理-澎湖野生水產 年菜 牛蒡

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Angel豆豆

Angel豆豆

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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