2018/02/28 收藏

【私房食譜】木耳炒雞片〞低醣低脂瘦身菜

食材或調味料

雞胸肉
140g
2個
黑木耳
150g
1/2小匙
50cc
白胡椒粉
適量

簡介

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45707442

減重瘦身一直是很多女生的重大課題~
不過若是OL或學生,容易久坐不動,代謝不好
可以多吃些黑木耳,讓膳食纖維幫助腸胃蠕動!
這道料理結合木耳、炒蛋、雞片的滑嫩口感,
而且都是很低脂又能幫助瘦身的食材,
吃飽飽心情好,瘦身也不是苦差事啦~♪

(2人份,1份約180大卡,含醣量約1.1g)

料理步驟

備料:雞胸肉切成薄片,放入密封盒中,倒入鹽水後,密封醃漬至少1小時;蛋液打散;木耳洗淨切成適口大小
Step 1

備料:雞胸肉切成薄片,放入密封盒中,倒入鹽水後,密封醃漬至少1小時;蛋液打散;木耳洗淨切成適口大小


少許油熱鍋,放入雞胸片煎至半熟
Step 2

少許油熱鍋,放入雞胸片煎至半熟


加入木耳翻炒一下,再將木耳肉推到周圍,中間倒入蛋液
Step 3

加入木耳翻炒一下,再將木耳肉推到周圍,中間倒入蛋液


蓋上鍋蓋悶煎至蛋液半熟後掀蓋,加入適量鹽(食譜份量外)及胡椒粉炒勻即可
Step 4

蓋上鍋蓋悶煎至蛋液半熟後掀蓋,加入適量鹽(食譜份量外)及胡椒粉炒勻即可


私房撇步

1.雞肉用鹽水醃漬,可讓肉質軟嫩不柴
2.用密封盒醃肉可縮短入味時間
3.悶煎蛋液時間依個人喜好調整,喜歡焦香就煎久一些
4.如果木耳買太多用不完,可擦乾表面後放入密封袋冷凍保存

分類:台式料理 家常菜

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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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