2018/03/08 收藏

【私房食譜】自製金桔茶 (2-3人份)~附『實作影片』~

食材或調味料

金桔汁 (約12顆)
30cc
清水
600cc
自製百香果果醬
40g
砂糖
25g
新鮮薄荷葉
少許

簡介

【金桔茶】是台灣市面上最常見的飲料! 冰涼飲用清涼消暑; 趁熱飲用,因其含有豐富維他命C能預防感冒!製作方法卻是超乎想像的簡單、容易又快速!

料理步驟

實作影片:  https://youtu.be/X01rWHbMPMg
Step 1

實作影片: https://youtu.be/X01rWHbMPMg


金桔用過濾水清洗幾次至乾淨,橫切半
Step 2

金桔用過濾水清洗幾次至乾淨,橫切半


擠出汁液(去除籽、保留金桔皮)
Step 3

擠出汁液(去除籽、保留金桔皮)


清水倒入鍋中以中火煮滾後,熄火!!
Step 4

清水倒入鍋中以中火煮滾後,熄火!!


倒入金桔汁、百香果果醬、砂糖,混合至糖溶化為止
Step 5

倒入金桔汁、百香果果醬、砂糖,混合至糖溶化為止


再加入擠過汁的金桔皮、 新鮮薄荷葉
Step 6

再加入擠過汁的金桔皮、 新鮮薄荷葉


(嚐味道後,再自行調整糖的份量!)
Step 7

(嚐味道後,再自行調整糖的份量!)


冷熱飲皆可 (直接熱飲 或 放涼冷藏,加入冰塊飲用!)
Step 8

冷熱飲皆可 (直接熱飲 或 放涼冷藏,加入冰塊飲用!)


Step 9

百香果鳳梨果醬: https://youtu.be/P0dyJnq1VPE
鳳梨果醬: https://youtu.be/dhWs__fi7hU
古早味鳳梨醬:https://youtu.be/GgptohjSlNA
鳳梨皮冰茶: https://youtu.be/aJM7CCEwJUg


私房撇步

1. 甜度請依照金桔及自製果醬的酸度自行調整。
2. 作法連結: 百香果鳳梨果醬https://youtu.be/P0dyJnq1VPE (可以其他柑橘類果醬代替!)
3. "新鮮薄荷葉"可以"香蜂草"代替!或直接省略!
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分類:甜點冰品 夏日消暑
金桔茶 飲料 金桔 百香果果醬

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