2018/03/10 收藏

【私房食譜】鮪魚雞肉煎餅

食材或調味料

罐頭鮪魚肉
70g
雞胸絞肉
140g
1個
鹽/黑胡椒粒
各1/4小匙

簡介

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45728949

喇一喇煎一煎就好的「鮪魚雞肉煎餅」
可以補充優質蛋白質,簡單又好吃~
冷吃也OK,當早餐或便當菜很方便!

(7個,1個約60大卡)

料理步驟

將所有材料倒入盆中,攪拌均勻
Step 1

將所有材料倒入盆中,攪拌均勻


取一個不沾平底鍋,不用倒油,直接用小湯匙將肉餡舀入鍋中,用湯匙背稍微壓平成餅狀
Step 2

取一個不沾平底鍋,不用倒油,直接用小湯匙將肉餡舀入鍋中,用湯匙背稍微壓平成餅狀


開小火,蓋上鍋蓋悶煎約3分鐘後,將煎餅翻面
Step 3

開小火,蓋上鍋蓋悶煎約3分鐘後,將煎餅翻面


續悶煎約3分鐘至2面金黃熟透即可
Step 4

續悶煎約3分鐘至2面金黃熟透即可


私房撇步

1.鮪魚及雞絞肉的比例及用量可依個人喜好調整
2.此食譜使用油漬鮪魚罐頭,故入鍋煎時不用加油,若使用水煮鮪魚罐頭,可另用少許油熱鍋
3.建議煎餅可做小塊且薄一點,煎的時間就不用太長,成品也比較可愛
4.傳統市場較難買到雞絞肉,建議可至大賣場或生鮮超市購買,或自行使用調理機處理成絞肉,建議可一次多處理一些,再分裝冷凍保存

分類:台式料理 家常菜

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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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