2018/03/23 收藏

【私房食譜】【香港茶餐廳】蕃茄牛肉通心粉

食材或調味料

通心粉
150克
牛肉
200克
罐裝蕃茄
400克
蕃茄膏
2大匙
牛高湯
500毫升

簡介

蕃茄牛肉通心粉 (茄牛通)是香港茶餐廳其中最受歡迎的食品之一,香濃的蕃茄湯,加入嫰滑的牛肉,酸甜開胃。看似簡單,但營養豐富⋯20分鐘就做到,超簡單!
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料理步驟

將牛肉切薄片,用少許醬油、糖和太白粉醃牛肉20分鐘,備用
Step 1

將牛肉切薄片,用少許醬油、糖和太白粉醃牛肉20分鐘,備用


煮熟通心粉,瀝乾水份,倒入碗內
Step 2

煮熟通心粉,瀝乾水份,倒入碗內


熱鑊後,下罐裝蕃茄(也可用新鮮蕃茄,切丁),用中火煮沸
Step 3

熱鑊後,下罐裝蕃茄(也可用新鮮蕃茄,切丁),用中火煮沸


然後下蕃茄膏(或用Ketchup 都可以)、牛高湯,下鹽和黑胡椒粉調味,煮沸後轉小火煮10分鐘,加入牛肉片,煮一至兩分鐘即可,將蕃茄湯倒入通心粉內即成~
Step 4

然後下蕃茄膏(或用Ketchup 都可以)、牛高湯,下鹽和黑胡椒粉調味,煮沸後轉小火煮10分鐘,加入牛肉片,煮一至兩分鐘即可,將蕃茄湯倒入通心粉內即成~


Step 5


分類:西式/異國料理 家常菜
港式 蕃茄 牛肉 簡單

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