2018/03/16 收藏

【私房食譜】生菜燒肉

食材或調味料

豬里肌火鍋肉片
300g
蘿蔓A菜(蘿美)
1-2顆
洋蔥
1/4顆
青蔥
2根
熟白芝麻
1茶匙
調味料:
如下:
醬油
1大匙
醬油膏(素蠔油)
1大匙
米酒
1大匙
味霖(壽司醋)
1茶匙
1茶匙
2-3大匙

簡介

利用火鍋肉片燒煮,省時方便,配上新鮮的疏菜,脆口鮮甜又解膩,美味極了!

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料理步驟

1.準備食材,清理與清洗之。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗之。


2.青蔥切段,洋蔥切絲。
Step 2

2.青蔥切段,洋蔥切絲。


3.蘿蔓A菜沖洗瀝乾或紙巾擦乾水份,擺入盤中。
Step 3

3.蘿蔓A菜沖洗瀝乾或紙巾擦乾水份,擺入盤中。


4.起鍋,開小火,放入少許油,油熱後放入肉片,煎至 轉為白色後先起鍋。
Step 4

4.起鍋,開小火,放入少許油,油熱後放入肉片,煎至 轉為白色後先起鍋。


5.加入洋蔥與蔥白炒香,至洋蔥轉透明狀。
Step 5

5.加入洋蔥與蔥白炒香,至洋蔥轉透明狀。


6.加入[調味料]拌勻煮滾。
Step 6

6.加入[調味料]拌勻煮滾。


7.再加入步驟4.肉片,燒煮至收汁。
Step 7

7.再加入步驟4.肉片,燒煮至收汁。


8.起鍋前加入蔥綠,拌一下轉綠即可關火,起鍋。
Step 8

8.起鍋前加入蔥綠,拌一下轉綠即可關火,起鍋。


9.步驟8.肉片放稍涼後即可擺入蘿蔓A菜上,再撒上熟白芝麻即可上桌。
Step 9

9.步驟8.肉片放稍涼後即可擺入蘿蔓A菜上,再撒上熟白芝麻即可上桌。


分類:日式料理 家常菜

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Feng

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