2018/03/29 收藏

【私房食譜】(快速版)日式馬鈴薯燉肉

食材或調味料

梅花豬火鍋肉片
1碗
薄皮小馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔/洋蔥
1/4顆
味淋
2大匙
味噌
2小匙
蔥絲
少許

簡介

家常快速料理! 火鍋肉片真的很方便使用 !用來煮馬鈴薯燉肉更省時! 加入各種蔬菜一起煮到湯頭甜味釋放,放入肉片快速燙熟,湯汁清爽好吃配白飯不油膩~

料理步驟

準備材料! 味噌是用來提味~~所以用料要少一點! 不然整鍋都是味噌口味了!!
Step 1

準備材料! 味噌是用來提味~~所以用料要少一點! 不然整鍋都是味噌口味了!!


先炒香洋蔥片和紅蘿蔔片
Step 2

先炒香洋蔥片和紅蘿蔔片


加入適量的水去滾! 讓紅蘿蔔慢慢變軟, 之後再把2小匙的味噌溶入湯頭, 再陸續把味淋加進湯內慢慢煮至入味~~
Step 3

加入適量的水去滾! 讓紅蘿蔔慢慢變軟, 之後再把2小匙的味噌溶入湯頭, 再陸續把味淋加進湯內慢慢煮至入味~~


薄皮小馬鈴薯 質地鬆軟! 我怕一入湯鍋煮熟容易崩碎! 先切片後微波爐大火3分鐘,加熱接近熟透狀
Step 4

薄皮小馬鈴薯 質地鬆軟! 我怕一入湯鍋煮熟容易崩碎! 先切片後微波爐大火3分鐘,加熱接近熟透狀


再把剛剛微波好的馬鈴薯加進來煮,因為接近熟透,所以料理時間也可以縮短
Step 5

再把剛剛微波好的馬鈴薯加進來煮,因為接近熟透,所以料理時間也可以縮短


等到馬鈴薯入味了~最後再把火鍋肉片加進來! 煮滾到入味即可少許的鹽巴調味即可
Step 6

等到馬鈴薯入味了~最後再把火鍋肉片加進來! 煮滾到入味即可少許的鹽巴調味即可


快速版的日式馬鈴薯燉肉,不會燉煮很久! 雖然簡單但是風味還是很好! 湯頭不膩配飯更清爽~~~~
Step 7

快速版的日式馬鈴薯燉肉,不會燉煮很久! 雖然簡單但是風味還是很好! 湯頭不膩配飯更清爽~~~~


私房撇步

如果不使用火鍋肉片,可以用雞腿肉去煮,速度也 蠻快熟又好入味

分類:日式料理 家常菜
馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 火鍋肉片 梅花豬

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小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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