2018/04/07 收藏

【私房食譜】棉花糖玉米脆片球〞雪Q餅變化版

食材或調味料

棉花糖
80g
無鹽奶油
20g
無糖玉米脆片
50g
堅果/果乾
共25g

簡介

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45811527

雪Q餅的變化版~棉花糖玉米脆片球
香味很甜蜜,吃起來卻不會太甜
口感有點像酥脆版的沙琪瑪~
(20個,1個約36大卡)

另分享「雪Q餅」食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/44582317

料理步驟

鍋中放入奶油,小火加熱至融化
Step 1

鍋中放入奶油,小火加熱至融化


加入棉花糖,翻炒至棉花糖融化
Step 2

加入棉花糖,翻炒至棉花糖融化


加入堅果及果乾,快速翻炒均勻
Step 3

加入堅果及果乾,快速翻炒均勻


熄火,用手取出適量整形成球狀,排放在鋪好烘焙紙的平盤上
Step 4

熄火,用手取出適量整形成球狀,排放在鋪好烘焙紙的平盤上


放入冰箱冷藏定型~
Step 5

放入冰箱冷藏定型~


私房撇步

1.若使用比較大塊的棉花糖,建議可先用剪刀剪成小塊,融化較快
2.翻炒完的脆片不會很燙,可以直接用手整成球狀,若不小心炒太久,可先放涼至不燙手再操作
3.做好的脆片球建議以密封盒保存並儘快食用完,以免受潮軟化影響口感

分類:餅乾麵包 糕餅點心

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小蝶

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就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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