2018/04/12 收藏

【私房食譜】莎莎醬

食材或調味料

牛蕃茄(中)
2-3顆
洋蔥(中)
1/2顆
香菜
3株
蒜頭
2瓣
橄欖油
1大匙
調味料:
如下:
檸檬(汁)
0.5-1顆
蕃茄醬
1-1.5大匙
2茶匙
黑胡椒(可略)
少許

簡介

天氣漸漸的轉熱,來點酸酸甜甜的莎莎醬,配海鮮、肉類、或直接搭配脆片食用,都非常的清爽好吃哦!
歡迎您來逛逛喔~
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料理步驟

1.準備食材,清理與清洗之。
Step 1

1.準備食材,清理與清洗之。


2.蕃茄與洋蔥切丁, 蒜頭與洋蔥切末,檸檬壓汁。(蕃茄籽易出水,可依個人習慣決定是否去籽)
Step 2

2.蕃茄與洋蔥切丁, 蒜頭與洋蔥切末,檸檬壓汁。(蕃茄籽易出水,可依個人習慣決定是否去籽)


3.洋蔥丁以冰開水冰鎮10-15分鐘。(若喜歡嗆辣的可略此步驟)
Step 3

3.洋蔥丁以冰開水冰鎮10-15分鐘。(若喜歡嗆辣的可略此步驟)


4.取將冰鎮後的洋蔥丶蕃茄丁丶蒜末,加入[調味料],攪拌均勻,試味道,可由檸檬汁或糖部份調整。
Step 4

4.取將冰鎮後的洋蔥丶蕃茄丁丶蒜末,加入[調味料],攪拌均勻,試味道,可由檸檬汁或糖部份調整。


5.再加入香菜與橄欖油,拌勻即可,可放入冷藏約1小時,使其入味,風味更佳。
Step 5

5.再加入香菜與橄欖油,拌勻即可,可放入冷藏約1小時,使其入味,風味更佳。


6.食用:可搭配脆片直接食用,或搭配海鮮,肉類等。
Step 6

6.食用:可搭配脆片直接食用,或搭配海鮮,肉類等。


私房撇步

1.也可依自己喜愛再多加紅黃甜椒、玉米粒等蔬菜。
2.酸甜度可依自己的口味,由檸檬汁或糖適度的調整其量。

分類:西式/異國料理 開胃菜

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Feng

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