2018/04/20 收藏

【私房食譜】奶香濃郁的「藍莓起司蛋糕」搭配酸甜藍莓,絕美好吃

食材或調味料

砂糖
30g
動物性鮮奶油
100g
無鹽奶油
30g
消化餅乾
6片
奶油起司
200g
吉利丁片
3片
藍莓乾
適量

簡介

藍莓配上起司根本絕配,這款「藍莓起司蛋糕」好簡單!

拿起蛋糕,咬下一口,那奶香真的濃得化不開,藍莓得酸甜更提升乳酪蛋糕的層次與口感,微酸的滋味與奶香交融在一起,再搭配酥脆塔皮,真的好吃到爆!!!

料理步驟

將消化餅乾壓碎
Step 1

將消化餅乾壓碎


無鹽奶油溶化後與消化餅乾攪伴均勻。
Step 2

無鹽奶油溶化後與消化餅乾攪伴均勻。


將餅乾倒入模具壓平並冰冰箱。
Step 3

將餅乾倒入模具壓平並冰冰箱。


將奶油起司攪拌軟化。
Step 4

將奶油起司攪拌軟化。


加入砂糖攪伴 加入動物性奶油攪拌。
Step 5

加入砂糖攪伴 加入動物性奶油攪拌。


將藍莓乾切碎後加入攪拌。
Step 6

將藍莓乾切碎後加入攪拌。


將吉利丁片泡水軟化後瀝乾。
Step 7

將吉利丁片泡水軟化後瀝乾。


隔水加熱融化吉利丁後加入奶油起司攪伴均勻。
Step 8

隔水加熱融化吉利丁後加入奶油起司攪伴均勻。


倒入模句並拍打壓平。
Step 9

倒入模句並拍打壓平。


冰入冰箱4小時後即可食用。
Step 10

冰入冰箱4小時後即可食用。


分類:餅乾麵包 糕餅點心
起司控 藍莓 藍莓乾 果乾 乳酪 乳酪蛋糕 藍莓起司蛋糕 重乳酪 簡單方便 容易上手 起司

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