2018/04/23 收藏

【私房食譜】「蔓越莓司康」酥鬆口感與蔓越莓酸甜結合,方便簡單

食材或調味料

中筋麵粉
125g
泡打粉
5g
砂糖
25g
全蛋
1顆
動物性鮮奶油
100g
濃農蔓越莓乾
25g

簡介

鬆鬆軟軟的司康,外表金黃酥脆,真叫人想馬上咬一口,搭配上裡面的蔓越莓乾,讓我欲罷不能,充滿著蔓越梅的香氣,使得我一口接著一口,做法簡單容易。

料理步驟

將中筋麵粉、泡打粉、砂糖攪拌均勻。
Step 1

將中筋麵粉、泡打粉、砂糖攪拌均勻。


把蛋打均勻,並加入一半。
倒入鮮奶油後攪拌均勻 (別過度攪拌以免不蓬鬆喔)。
Step 2

把蛋打均勻,並加入一半。
倒入鮮奶油後攪拌均勻 (別過度攪拌以免不蓬鬆喔)。


加入濃農蔓越莓乾適度攪拌。
Step 3

加入濃農蔓越莓乾適度攪拌。


用保鮮膜封起來冰入冷藏約1小時。
Step 4

用保鮮膜封起來冰入冷藏約1小時。


拿出來反覆摺疊揉麵團約3次。
Step 5

拿出來反覆摺疊揉麵團約3次。


壓平後使用小杯子壓出司康的圓形。
Step 6

壓平後使用小杯子壓出司康的圓形。


擺放整齊後在司康上塗上剛剛剩下的蛋液。
Step 7

擺放整齊後在司康上塗上剛剛剩下的蛋液。


烤箱200度烤25分鐘,就完成了!
Step 8

烤箱200度烤25分鐘,就完成了!


分類:餅乾麵包 烤箱食譜
簡單快速 好上手 蔓越莓 水果 鬆軟 司康 蔓越莓司康 水果乾

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