2018/04/23 收藏

【私房食譜】「蔓越莓貝果」外酥內軟,果乾酸甜結合麵香,簡單容易

食材或調味料

高筋麵粉
200g
砂糖
20g
無鹽奶油
20g
酵母菌
3g
鮮奶
120g
濃農蔓越莓乾
35g

簡介

自己做的貝果,美味健康又安心!金黃色的貝果,外層酥脆內層鬆軟!配上濃農蔓越莓乾,讓原本要切開來抹果醬的貝果,直接吃就吃得津津有味,吃不完的冰在冰箱,隔天早上拿出來烤熱一下,依舊是那樣酥脆的口感,保存簡單方便,早上不在匆匆忙忙地準備些不健康的早餐,好好地享受這美味的食物,來補充體力,可以面對一整天的挑戰!

料理步驟

將高筋麵粉、糖、奶油、酵母粉、鮮奶攪拌均勻成麵糰。
Step 1

將高筋麵粉、糖、奶油、酵母粉、鮮奶攪拌均勻成麵糰。


加入濃農蔓越莓乾適當的揉捏。
Step 2

加入濃農蔓越莓乾適當的揉捏。


準備一條濕布蓋上,等待發酵約30分鐘
Step 3

準備一條濕布蓋上,等待發酵約30分鐘


將發酵過後的麵糰揉一揉,平分成7~8塊。
Step 4

將發酵過後的麵糰揉一揉,平分成7~8塊。


將分好的麵糰揉成長條型,頭尾相接成圓形。
Step 5

將分好的麵糰揉成長條型,頭尾相接成圓形。


放入烤箱發酵等待約30分鐘。
用210度烤約25分鐘,表面呈金黃色即可。
Step 6

放入烤箱發酵等待約30分鐘。
用210度烤約25分鐘,表面呈金黃色即可。


分類:餅乾麵包 烤箱食譜
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