簡介
稱雨來菇、地木耳、草木耳、草皮菇、這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字 "情人的眼淚" 風靡於饕客口中。
料理步驟
Step 1
將食材清洗備妥;雨來菇滾水汆燙備用;高麗菜切片;紅蘿蔔切片;小黃瓜切片;洋蔥切絲。
Step 2
鍋內加入一匙油;加入蒜頭爆香;加入高麗菜翻炒;加入紅蘿蔔、洋蔥、小黃瓜,蓋上鍋蓋悶一下後拌炒;加入雨來菇翻炒調味即可。
分類:台式料理 家常菜
雨來菇 情人的眼淚 陸生藍綠藻 新食材