2018/05/04 收藏

【私房食譜】雨來菇煎餅

食材或調味料

宇相生技-雨來菇
50g
2顆
低筋麵粉
半碗
高麗菜
1/4顆
洋蔥
1/4顆
紅蘿蔔
1/3條
金針菇
半包
蟹肉棒
少許
甜不辣
少許
美乃滋
半條
柴魚片
選用

簡介

稱雨來菇、地木耳、草木耳、草皮菇、這是一種陸地生長的藍綠藻,富含有各種營養元素的珍奇食材,須大雨後才會出現在山區的草地上,晴天烈日時又會消失無蹤影,原住民給它唯美響亮的名字 "情人的眼淚" 風靡於饕客口中。

料理步驟

Step 1

將食材清洗備妥; 雨來菇滾水川燙備用;洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、甜不辣切絲。


Step 2

蛋液加入低筋麵粉攪拌均勻; 加入所有材料攪拌均勻備用。


Step 3

鍋內加入少許油;加入攪拌完的材料煎至兩面金黃定型即可起鍋;淋上美乃滋、柴魚片即可。


分類:日式料理 家常菜
雨來菇 情人的眼淚 陸生藍綠藻

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宇相生物科技

宇相生物科技

宇相生技積極推廣滿州在地美食特產雨來菇‵情人的眼淚,宇相生技一直以來秉持著用心、良心、恆心把高營養價值的家鄉特產"雨來菇"推廣給更多人知道,堅持不噴灑農藥、不添加任何化學藥劑,讓消費者真正買得安心吃得健康。

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