2018/05/11 收藏

【私房食譜】咖哩雞肉炒時蔬

食材或調味料

雞腿肉
1片
洋蔥
半顆/100g
紅蘿蔔
半根/100g
小黃瓜
2根/100g
蒜頭
4~5辦
2顆
咖哩粉
1小匙
1小匙
1小匙
米酒
3大匙

簡介

季節時蔬,配上雞肉拌炒,加上咖哩粉調味,就是一道有點異國風味的快炒料理囉。
如果家裡剛好有墨西哥薄餅,可以包捲這個炒料一起吃,也很對味。
Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/

料理步驟

準備動作: 1.紅蘿蔔去皮切滾刀塊。小黃瓜切滾刀塊。洋蔥切大片。蒜頭切片。 2.雞腿肉去皮,切塊。雞蛋打散。
Step 1

準備動作: 1.紅蘿蔔去皮切滾刀塊。小黃瓜切滾刀塊。洋蔥切大片。蒜頭切片。 2.雞腿肉去皮,切塊。雞蛋打散。


鍋裡放入1大匙油,把蛋倒入,炒半熟就先移出備用。
Step 2

鍋裡放入1大匙油,把蛋倒入,炒半熟就先移出備用。


雞肉下鍋中,把2面煎上色。
Step 3

雞肉下鍋中,把2面煎上色。


雞肉上色後就可以把紅蘿蔔,洋蔥,蒜片放入拌炒。
Step 4

雞肉上色後就可以把紅蘿蔔,洋蔥,蒜片放入拌炒。


食材皆微黃上色後,就可以加入調味料(咖哩粉,鹽,糖,米酒)拌炒到鍋中呈現些微湯汁。
Step 5

食材皆微黃上色後,就可以加入調味料(咖哩粉,鹽,糖,米酒)拌炒到鍋中呈現些微湯汁。


加入小黃瓜跟炒好的雞蛋,最後拌炒一下,就可以起鍋囉。
Step 6

加入小黃瓜跟炒好的雞蛋,最後拌炒一下,就可以起鍋囉。


快速美味的快炒料理完成!!
Step 7

快速美味的快炒料理完成!!


上桌秒殺美食料理家的日日好味:快速、簡單、輕鬆,用平凡食材做
因為愛吃美食,也喜歡親手為家人烹煮好料,   Viola在傳承客家媽媽的手路菜之餘,   並勤奮地向阿基師、詹姆士等大廚們學做菜,練就一身好手藝!      雖然租屋裡沒有瓦斯爐,   但利用一只卡式爐、電鍋與烤箱,以簡單作法加上美味撇步,   竟然就能將平凡食材大變身,做出一道道餐廳等級的秒殺佳餚。      這絕對是一本最貼近現代「忙碌煮婦」料理型態的食譜書!   Viola白天上班、回家後緊接著下廚做菜,因此對於必須每天做菜的煮婦們最能感同身受。   跟著她走進廚房,從食材與調味料的挑選、備料技巧、器具活用術、到烹調祕訣等,   學會所有大小事,讓你做菜時間縮短、步驟簡化,每天都能帶給家人幸福滋味!
分類:西式/異國料理 夏日消暑

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上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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