2018/05/16 收藏

【型農大聯盟-人字山雞場白玉蘿蔔】【型農大聯盟-人字山雞場白玉蘿蔔】【型農大聯盟】

食材或調味料

白玉籮蔔
適量
紅蘿蔔
適量
牛蒡
適量
雨來菇或海帶芽
適量
調味料:鹽、糖、醋、檸檬汁、麻油、蒜汁
適量

簡介

天氣漸熱,這道消暑涼拌菜好吃、開胃、健康,且作法相當簡單喔!
★☆商品連結:https://www.fooding.com.tw/brand-content.php?bid=102481

料理步驟

備料盤:白玉籮蔔(切塊)、紅蘿蔔(切絲)、牛蒡(切片)、雨來菇(或海帶芽)
Step 1

備料盤:白玉籮蔔(切塊)、紅蘿蔔(切絲)、牛蒡(切片)、雨來菇(或海帶芽)


將白玉蘿蔔切塊後以適量鹽用手抓一抓,置放一段時間後,將產生的水分倒掉。
Step 2

將白玉蘿蔔切塊後以適量鹽用手抓一抓,置放一段時間後,將產生的水分倒掉。


雨來菇以清水沖洗後,用熱開水煮30秒撈起瀝乾置冷。(若以海帶芽取代,作法一樣)
Step 3

雨來菇以清水沖洗後,用熱開水煮30秒撈起瀝乾置冷。(若以海帶芽取代,作法一樣)


將已抓過鹽且出過鹽水的白玉蘿蔔+切絲的紅蘿蔔+切片的牛蒡+燙過熱水置冷的雨來菇或海帶芽以上述調味料混拌過後即完成!若裝入玻璃罐置放冷藏幾天,味道會更入味,吃起來將更加爽口、開胃、健康!
Step 4

將已抓過鹽且出過鹽水的白玉蘿蔔+切絲的紅蘿蔔+切片的牛蒡+燙過熱水置冷的雨來菇或海帶芽以上述調味料混拌過後即完成!若裝入玻璃罐置放冷藏幾天,味道會更入味,吃起來將更加爽口、開胃、健康!


私房撇步

這是道清爽開胃的涼拌菜,裡面含有多種有益人體的蔬果酵素,調味料用得少且天然,作法簡單,不需吸附油煙,若裝入玻璃罐放冷藏幾天再食用,味道會更入味!天氣漸熱的日子裡,特別適合吃這道健康的涼拌開胃菜!

活動名稱:試吃上傳-型農大聯盟-人字山雞場白玉蘿蔔
分類:台式料理 開胃菜

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