2018/05/19 收藏

【私房食譜】香蔥肉丸子

食材或調味料

細絞肉
900克
支5
燒肉醬
1碗
調味 : 醬油
1大匙
調味 : 薑泥
1/2大匙
調味 : 鹽
1/2小匙
調味 : 胡椒粉
1匙
調味 : 香油
1/2大匙
調味 : 雞粉(烹大師)
1匙
調味 : 麵包粉
20G
調味 : 牛奶
100CC

簡介

趁蔥好吃又便宜~做個香蔥肉丸子~好吃下飯~小朋友的最愛~

料理步驟

細的絞肉再把它剁出黏性~
Step 1

細的絞肉再把它剁出黏性~


加入蔥末和調味~
Step 2

加入蔥末和調味~


拌勻 ~ 放進冰箱冷藏30分鐘 (這樣比較好塑形)
Step 3

拌勻 ~ 放進冰箱冷藏30分鐘 (這樣比較好塑形)


捏成一顆顆約貢丸大小圓形放入淺鍋~今天我用的是土克 30公分雙耳身淺鍋~
Step 4

捏成一顆顆約貢丸大小圓形放入淺鍋~今天我用的是土克 30公分雙耳身淺鍋~


加入一碗的燒肉醬和半的水~先煮滾再用中小火煮熟~翻一次面~約 15-20分鐘~ (燒肉醬可以用醬油、糖、水調配)
Step 5

加入一碗的燒肉醬和半的水~先煮滾再用中小火煮熟~翻一次面~約 15-20分鐘~ (燒肉醬可以用醬油、糖、水調配)


一鍋到底~直接就可以上桌~每次煮這一道~白飯一定都得多煮~超好吃的呀~
Step 6

一鍋到底~直接就可以上桌~每次煮這一道~白飯一定都得多煮~超好吃的呀~


私房撇步

mayli chen 的簡單煮藝
https://www.facebook.com/maylichens/

分類:中式料理 家常菜
肉丸子

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