2018/05/21 收藏

【私房食譜】牛奶糖莓果蛋糕♥

食材或調味料

鬆餅粉
150g
1個
牛奶
100cc
莓果乾
10g
牛奶糖
8顆
開水
1小匙

簡介

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45910434

牛奶糖是很多人童年記憶中的好滋味,
這次將牛奶糖作成蛋糕淋醬,
簡單速成的「牛奶糖莓果蛋糕」
是帶有懷念感的、幸福的味道~♥

(磅蛋糕模x1,切8片,1片約100大卡)

料理步驟

將莓果乾剪成小塊,浸泡牛奶約10分鐘後撈起備用
Step 1

將莓果乾剪成小塊,浸泡牛奶約10分鐘後撈起備用


牛奶中加入蛋及鬆餅粉,攪拌均勻
Step 2

牛奶中加入蛋及鬆餅粉,攪拌均勻


加入果乾拌勻後,倒入鋪好烘焙紙的烤模內,放入預熱好的烤箱中,180度烤20~25分鐘
Step 3

加入果乾拌勻後,倒入鋪好烘焙紙的烤模內,放入預熱好的烤箱中,180度烤20~25分鐘


牛奶糖剪成小塊,放入可微波容器中,倒入開水,微波約1分鐘後會溶化,拌勻成淋醬
Step 4

牛奶糖剪成小塊,放入可微波容器中,倒入開水,微波約1分鐘後會溶化,拌勻成淋醬


撕去蛋糕周邊的烘焙紙,在蛋糕表面淋上牛奶糖淋醬
Step 5

撕去蛋糕周邊的烘焙紙,在蛋糕表面淋上牛奶糖淋醬


私房撇步

1.將莓果乾先用牛奶泡過,讓牛奶增添果乾風味,做出來的蛋糕體滋味較好
2.液體先與鬆餅粉拌勻後再加入莓果乾,較不會攪拌不均
3.烤好的蛋糕可先用牙籤戳入測試熟度,若無沾黏表示已熟
4.裝牛奶糖淋醬的容器建議使用熱水沖洗,比較省力

分類:甜點冰品 烤箱食譜

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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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