2018/06/05 收藏

【私房食譜】韓式豆芽炒肉片

食材或調味料

豬瘦肉片
150g
綠豆芽
300g
韓式辣醬/醬油/番茄醬/水
各1大匙

簡介

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45938394

經典韓式家常菜~
不愛黃豆芽的口感,
所以改用更親民的綠豆芽,
再加入番茄醬中和辣度,
作法簡單又好吃,低脂低醣低熱量,
是挺健康的好料理唷~♪
(2人份,1人份約140大卡/淨含醣量約6g)

料理步驟

將所有調味料放入盆中,拌勻成醃醬
Step 1

將所有調味料放入盆中,拌勻成醃醬


放入豬瘦肉片拌勻後,靜置醃漬30分鐘以上
Step 2

放入豬瘦肉片拌勻後,靜置醃漬30分鐘以上


取不沾鍋,先用綠豆芽鋪底,再放上豬肉片及醃醬
Step 3

取不沾鍋,先用綠豆芽鋪底,再放上豬肉片及醃醬


蓋上鍋蓋,開中小火悶煮至豆芽釋出水份,掀蓋後翻炒均勻
Step 4

蓋上鍋蓋,開中小火悶煮至豆芽釋出水份,掀蓋後翻炒均勻


可依個人喜好再加入胡椒或蒜粉調味~
Step 5

可依個人喜好再加入胡椒或蒜粉調味~


私房撇步

1.建議可使用里肌、後腿等瘦肉部位,切薄片口感較不易老
2.若不在意含脂量,瘦肉片可改用火鍋豬肉片
3.不同廠牌辣醬的辣度不同,用量依個人喜好調整

分類:韓式料理 家常菜

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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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