2018/06/12 收藏

【私房食譜】【影片】手工巧克力杏仁餅乾

食材或調味料

無鹽奶油 (室溫回軟)
80克
60克
雞蛋
1個
可可粉
20克
低筋麵粉
120克
1/4茶匙
杏仁片
60克

簡介

香濃的奶油餅乾,濃濃的巧克力加上香脆的杏仁片,做成這個超美味,令人完全停不了的餅乾。
做法簡單,新手都可以做到。還可將麵糰冷凍,每次想吃餅乾的時候,拿出來切件再烤即成,非常方便!
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料理步驟


用電動打蛋器打發奶油至軟身,然後加入糖,拌勻
Step 2

用電動打蛋器打發奶油至軟身,然後加入糖,拌勻


加入雞蛋,拌勻,然後篩入麵粉、可可粉和鹽,拌勻即可 (不要過份攪拌)再加入杏仁片,拌勻
Step 3

加入雞蛋,拌勻,然後篩入麵粉、可可粉和鹽,拌勻即可 (不要過份攪拌)再加入杏仁片,拌勻


將麵糰用保鮮膜包好,塑形(隨自己喜歡),放入冷凍庫冷凍45分鐘 如麵糰很鬆散,可加少量牛奶
Step 4

將麵糰用保鮮膜包好,塑形(隨自己喜歡),放入冷凍庫冷凍45分鐘 如麵糰很鬆散,可加少量牛奶


用刀將麵糰切成將1公分薄片,放在烘焙紙上,放入已預熱180度C烤箱,烤約15-20分鐘即成!
Step 5

用刀將麵糰切成將1公分薄片,放在烘焙紙上,放入已預熱180度C烤箱,烤約15-20分鐘即成!


Step 6


私房撇步

這個食譜可做約25-30塊餅乾

分類:餅乾麵包 烤箱食譜
巧克力 餅乾 杏仁 烘焙

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