2018/06/13 收藏

【源順食品有機純米米粉】絲瓜蛤蠣雞腿米粉湯【台灣新農食運動】

食材或調味料

源順食品100%有機純米米粉
半包
絲瓜
一條
有骨雞腿
1隻
蛤蠣
半斤
薑絲
少許
蒜酥
少許
少許
胡椒粉
少許

簡介

絲瓜蛤蠣雞腿米粉湯能吃得出米粉的原味,有點介於以前吃的米粉跟麵線之間.煮過不會太軟爛,口感很好,吃得出米的味道,也不會卡喉嚨,也很容易吸湯汁,吃過半小時之後也不會脹氣,家人接受度很高!!! 商品連結:https://shop.fooding.com.tw/products.php?id=1864

料理步驟

我是雞腿有含骨頭的,可以順便熬湯,讓湯頭比較好喝,蛤蠣買回家要用鹽巴水吐沙到乾靜
Step 1

我是雞腿有含骨頭的,可以順便熬湯,讓湯頭比較好喝,蛤蠣買回家要用鹽巴水吐沙到乾靜


用一個湯鍋裝滿水,把帶骨雞腿肉和薑絲一起滾到雞腿肉開始變軟,湯頭也會變成雞湯的感覺
Step 2

用一個湯鍋裝滿水,把帶骨雞腿肉和薑絲一起滾到雞腿肉開始變軟,湯頭也會變成雞湯的感覺


再把絲瓜塊加進去
Step 3

再把絲瓜塊加進去


煮到絲瓜變軟了,再把源順食品100%有機純米米粉放進去煮
Step 4

煮到絲瓜變軟了,再把源順食品100%有機純米米粉放進去煮


大約煮3-4分鐘,米粉開始變軟後,再把蛤蠣最後下,煮到開口這樣蛤蠣才不會老掉
Step 5

大約煮3-4分鐘,米粉開始變軟後,再把蛤蠣最後下,煮到開口這樣蛤蠣才不會老掉


蛤蠣都開口了之後,加進去蒜酥或是油蔥酥,少許的鹽巴和白胡椒提味
Step 6

蛤蠣都開口了之後,加進去蒜酥或是油蔥酥,少許的鹽巴和白胡椒提味


清湯米粉更能吃得出米粉的原味,有點介於以前吃的米粉跟麵線之間.煮過不會太軟爛,口感很好,吃得出米的味道,也不會卡喉嚨,也很容易吸湯汁,吃過半小時之後也不會脹氣,家人接受度很高
Step 7

清湯米粉更能吃得出米粉的原味,有點介於以前吃的米粉跟麵線之間.煮過不會太軟爛,口感很好,吃得出米的味道,也不會卡喉嚨,也很容易吸湯汁,吃過半小時之後也不會脹氣,家人接受度很高


活動名稱:試吃上傳-源順食品有機純米米粉
分類:中式料理 家常菜
源順食品有機純米米粉

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