2018/06/14 收藏

【源順食品有機純米米粉】豚汁肉片米粉湯

食材或調味料

米粉
一份
梅花豬肉片
60g
和風醬油
兩大匙
味淋
一大匙
米酒
兩小匙
青菜,紅蘿蔔,香菇
適量
雞精粉
一大匙
一小匙
油蔥酥
一小匙
芹菜末
少許

簡介

米粉與高湯稍微熬煮後,所釋放出的澱粉會讓湯頭產生濃感,讓食材本身的甜味更加鮮明,味道更有層次。

料理步驟

肉片先放入醬油,味淋調味後備用
Step 1

肉片先放入醬油,味淋調味後備用


Step 2

鍋子裡加入一茶匙油,將肉片兩面煎熟後取出。
繼續放入紅蘿蔔絲及香菇,拌炒出香氣後倒入高湯煮滾。
放入一人份米粉,煮約5分鐘後,再放入蔬菜,及肉片續煮一分後起鍋。
最後撒上芹菜末及胡椒粉即完成。


活動名稱:試吃上傳-源順食品有機純米米粉
分類:中式料理 其他

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糖本舖﹣小食餐桌料理手帖

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為人母親之後,立志以廚房為人生重新出發的新舞台,將料理化繁為簡的精神,變出一道家人喜愛的美食料理。
人因滿足的飲食生活而感到幸福,然而隨手可得的幸福就在餐桌上,這是我的名言,也是這一生所追求的。

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