2018/06/14 收藏

【私房食譜】豆瓣肉末地瓜葉

食材或調味料

豬後腿瘦絞肉
100g
地瓜葉
300g
辣豆瓣醬/水
各1小匙

簡介

食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45956943

地瓜葉營養豐富,價格便宜
這道料理可同時攝取膳食纖維、維生素及蛋白質,
有助排便、促進新陳代謝,熱量不高,很有飽足感,
想瘦身的朋友可以參考看看唷~ :)
(1份約210大卡,淨含醣約3.3g)

料理步驟

不沾鍋中直接放入絞肉,以中小火炒至半熟出油
Step 1

不沾鍋中直接放入絞肉,以中小火炒至半熟出油


加入辣豆瓣醬及水,拌炒均勻
Step 2

加入辣豆瓣醬及水,拌炒均勻


放入洗淨的地瓜葉,蓋上鍋蓋悶煮至地瓜葉軟熟
Step 3

放入洗淨的地瓜葉,蓋上鍋蓋悶煮至地瓜葉軟熟


將肉末及地瓜葉翻炒均勻
Step 4

將肉末及地瓜葉翻炒均勻


私房撇步

1.豬後腿瘦絞肉本身仍帶油脂,使用不沾鍋就不須另再用油
2.不吃辣者,可改用不辣的豆瓣醬
3.地瓜葉可換成空心菜、高麗菜及菠菜等葉菜類,作法相同

分類:台式料理 家常菜

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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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