2018/06/16 收藏

【私房食譜】花椰菜牛肉泡麵

食材或調味料

牛肉片
180g
醬油
1大匙
米酒
1大匙
綠花椰菜
1顆170g
大蒜末
2瓣
泡麵
2包
白芝麻
適量
⊙醬汁:
50cc
薑末
1大匙
芝麻油
1大匙
玉米粉
0.5大匙
蠔油
1大匙
1大匙
1小匙
沙茶醬
1大匙

簡介

把泡麵變個身,就可以快速盛出一盤既膨派又好吃的料理。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

料理步驟

將牛肉片切成3-4公分長小片,用醬油和酒醃過,在冰箱靜置1-2小時。
Step 1

將牛肉片切成3-4公分長小片,用醬油和酒醃過,在冰箱靜置1-2小時。


將醬汁材料拌勻備用。
Step 2

將醬汁材料拌勻備用。


燒一鍋水,將切成小朵的花椰菜稍稍燙熟,不要燙太久,保留尚有一些脆感,備用。(改用芥藍菜也是很搭。)
Step 3

燒一鍋水,將切成小朵的花椰菜稍稍燙熟,不要燙太久,保留尚有一些脆感,備用。(改用芥藍菜也是很搭。)


將泡麵煮好撈起備用,不要煮的過熟。
Step 4

將泡麵煮好撈起備用,不要煮的過熟。


炒鍋加入芝麻油,將牛肉炒熟,加入蒜末炒一下。
Step 5

炒鍋加入芝麻油,將牛肉炒熟,加入蒜末炒一下。


將花椰菜放入拌炒一下。
Step 6

將花椰菜放入拌炒一下。


倒入醬汁,稍煮一下,煮到醬汁出現稠度。
Step 7

倒入醬汁,稍煮一下,煮到醬汁出現稠度。


放入煮好的泡麵拌勻。
Step 8

放入煮好的泡麵拌勻。


灑上芝麻,就可盛盤享用。
Step 9

灑上芝麻,就可盛盤享用。


牛肉、花椰菜、泡麵拌上特調醬汁,意外的搭配,好吃!
Step 10

牛肉、花椰菜、泡麵拌上特調醬汁,意外的搭配,好吃!


分類:中式料理 家常菜

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野犬

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因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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