2018/06/28 收藏

【私房食譜】東販小食堂:抹茶雪球

食材或調味料

A-黃豆粉
60g
A-杏仁粉
60g
A-抹茶
10g
奶油(無鹽)
70g
羅漢果代糖
50g
抹茶
10g

簡介

品一份入口即化
嚐一道抹茶健康力
濃郁的抹茶中透出的淡淡苦味令人難以抗拒。
質地酥鬆入口即化
是道相當容易入口的點心。
出自《醣分OFF!34道健康黃豆粉甜點麵包》
http://www.books.com.tw/products/0010788173

料理步驟

Step 1

事前準備:※ 奶油回復室溫。※在烤盤裡鋪上烤盤紙。※烤箱預熱至170℃。


在缽盆裡倒入奶油和羅漢果代糖,用橡皮刮刀攪拌成光滑細緻的狀態
Step 2

在缽盆裡倒入奶油和羅漢果代糖,用橡皮刮刀攪拌成光滑細緻的狀態


把A的材料由上而下依序加入,每加入一樣材料之後都要充分攪拌均勻,聚集 成團。把麵團分成26等分,揉成直徑約3㎝的球狀排放在烤盤上。(* 剛開始的時候可能有點乾,但最後用手搓揉幾下就能聚集成團。)
Step 3

把A的材料由上而下依序加入,每加入一樣材料之後都要充分攪拌均勻,聚集 成團。把麵團分成26等分,揉成直徑約3㎝的球狀排放在烤盤上。(* 剛開始的時候可能有點乾,但最後用手搓揉幾下就能聚集成團。)


Step 4

用170℃的烤箱烘烤15∼25分鐘,置於網架上放涼。


Step 5

用濾茶器在表面均勻地撒上抹茶。


醣分OFF!34道健康黃豆粉甜點麵包
黃豆粉是最適合運用於減醣飲食的食材! 健康、美味又可口的34道黃豆粉甜點與麵包,豐富變化,不受限制,實現你想要完美醣分OFF的心!
分類:甜點冰品 糕餅點心
點心 抹茶 健康 入口即化 甜點 雪球 酥鬆

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