2018/06/29 收藏

【私房食譜】莓果優酪冰磚~簡易版炒酸奶

食材或調味料

原味優酪乳
200cc
莓果乾
10g

簡介

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45985269

「炒酸奶」是大陸近幾年流行的冰品,
這次用家庭版簡易方法試做看看,
只要2種材料就能完成,
薄薄的冰磚吃起來嘣嘎脆,
微酸微甜,帶有淡淡的乳香味~
(16x20cm長方烤盤,1份約180大卡)

料理步驟

取一平盤,鋪上烘焙紙或鋁箔紙防沾(圍邊其實不用那麼高)
Step 1

取一平盤,鋪上烘焙紙或鋁箔紙防沾(圍邊其實不用那麼高)


將優酪乳倒入平盤內,稍微晃動讓優酪乳平攤開來
Step 2

將優酪乳倒入平盤內,稍微晃動讓優酪乳平攤開來


均勻灑上剪碎的莓果乾,放入冷凍庫至少2小時
Step 3

均勻灑上剪碎的莓果乾,放入冷凍庫至少2小時


撕掉烘焙紙,用刀子將冰磚切成適口大小,放密封盒冷凍保存
Step 4

撕掉烘焙紙,用刀子將冰磚切成適口大小,放密封盒冷凍保存


薄薄的冰磚吃起來嘣嘎脆,
微酸微甜,帶有淡淡的乳香味~
Step 5

薄薄的冰磚吃起來嘣嘎脆,
微酸微甜,帶有淡淡的乳香味~


私房撇步

1.平盤建議使用金屬材質,導冰度較佳,尺寸不限,但建議不要太小,太厚的冰磚較硬口
2.莓果乾可依個人喜好換成新鮮水果切片
3.若烘焙紙不易撕除,可先放冷藏3~5分鐘稍微退冰後再撕
4.嗜甜者可在優酪乳中另外加糖拌勻,或在冰磚上淋上蜂蜜享用

分類:甜點冰品 夏日消暑

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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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