簡介
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46011729
芒果是很多人的心頭好，
果香濃馥，滋味甜美，
是很適合做成點心的水果之一~
小人妻這次燃燒少女心，
將芒果兒排成玫瑰花型，
色香味兼具的「芒果玫瑰奶凍」，
是有夏日風情的美好療癒~♥
（布丁模x4杯，1杯約90大卡）
料理步驟
Step 1
將細砂糖與吉利T粉倒入鍋中，混拌均勻
Step 2
倒入牛奶，攪拌至細砂糖與吉利T粉溶化後，小火煮滾
Step 3
分裝至布丁模中（約7分滿），放涼凝固後先移至冷藏備用
Step 4
芒果削皮後切下兩側果肉，再切成薄片狀（會變成半橢圓形的薄片）
Step 5
先取最小片的果肉做成花心，再依序圍上果肉做成花瓣狀
Step 6
圍至滿模即完成~做好的芒果奶凍可用保鮮膜包起冷藏保存
Step 7
做假掰系甜點總是好開心~♪
私房撇步
1.煮牛奶液時需不斷攪拌，以免鍋底燒焦
2.芒果建議用削皮刀去皮，比較光滑美觀
3.若芒果兩側果肉不夠做4朵玫瑰，可用中間的果肉補齊
4.芒果氧化會變黑，建議用保鮮膜包起再冷藏保存，建議最多不放超過1天
5.若要久存，芒果肉可先泡檸檬水以防變色
