2018/07/16 收藏

【私房食譜】鳳梨冰茶

食材或調味料

新鮮鳳梨
1000g
二砂糖
330g

簡介

最近鳳梨真的很便宜,有空就可以來製作這個香氣迷人的鳳梨冰茶喔~

Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
每週二,週四晚上9點都有料理直播,歡迎來粉絲團玩~

料理步驟

處理步驟:
1.鳳梨切小塊備用。
料理步驟:
1.把糖跟鳳梨放入鍋中,開中小火慢煮。
Step 1

處理步驟:
1.鳳梨切小塊備用。
料理步驟:
1.把糖跟鳳梨放入鍋中,開中小火慢煮。


煮到原本份量的一半,就可以關火。
Step 2

煮到原本份量的一半,就可以關火。


取一個乾淨的玻璃瓶放入,之後要取用的時候請用乾淨的湯匙挖取。
Step 3

取一個乾淨的玻璃瓶放入,之後要取用的時候請用乾淨的湯匙挖取。


要調冰茶的時候,取個兩大匙,放入杯中,再加入冰塊,水混合拌勻就完成囉~
Step 4

要調冰茶的時候,取個兩大匙,放入杯中,再加入冰塊,水混合拌勻就完成囉~


1.喜歡香一點,可以把糖先放入煮到焦糖化,再放鳳梨塊熬煮(煮糖時要小心不要煮焦了)建議第一次煮的朋友都先直接把糖跟鳳梨一起煮~多煮幾次就可以試試先煮糖的方式~

2.因為是要做冰茶,所以不用收到像果醬一樣濃稠,這樣之後挖取也會比較方便。

3.做好的濃縮鳳梨醬,要放入冰箱保存,最好1~2個星期內喝完
Step 5

1.喜歡香一點,可以把糖先放入煮到焦糖化,再放鳳梨塊熬煮(煮糖時要小心不要煮焦了)建議第一次煮的朋友都先直接把糖跟鳳梨一起煮~多煮幾次就可以試試先煮糖的方式~

2.因為是要做冰茶,所以不用收到像果醬一樣濃稠,這樣之後挖取也會比較方便。

3.做好的濃縮鳳梨醬,要放入冰箱保存,最好1~2個星期內喝完


私房撇步

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上桌秒殺料理家的日日好味
分類:飲料調酒 夏日消暑
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上桌秒殺美食料理家

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{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
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專長:中西餐,烘培,飲料調製
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