2018/07/19 收藏

【私房食譜】蟹味棒炒絲瓜

食材或調味料

絲瓜
1條
蟹味棒
6個
2瓣
鹽/白胡椒粉
各1/4小匙

簡介

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46023072

夏天盛產的絲瓜清甜可口,
有助消暑降火、美白養容,
這道「蟹味棒炒絲瓜」作法很簡單,
成品粉紅與嫩綠相襯,
看起來清爽又惹人食慾,
而且熱量不高,
是挺適合愛美人士的家常菜唷~♪
(3人份,1人份約50大卡,淨含醣約8.3g/人份)

料理步驟

備料:絲瓜去皮後切成薄片、蒜切成末、蟹味棒1條切成3段
Step 1

備料:絲瓜去皮後切成薄片、蒜切成末、蟹味棒1條切成3段


少許油熱鍋,加入蒜末煸香
Step 2

少許油熱鍋,加入蒜末煸香


加入絲瓜片、鹽及白胡椒粉,翻炒至出水後,蓋上鍋蓋悶煮至絲瓜變半透明
Step 3

加入絲瓜片、鹽及白胡椒粉,翻炒至出水後,蓋上鍋蓋悶煮至絲瓜變半透明


加入蟹味棒後稍微翻炒一下
Step 4

加入蟹味棒後稍微翻炒一下


蓋上鍋蓋悶煮一下,讓絲瓜入味即可起鍋~
Step 5

蓋上鍋蓋悶煮一下,讓絲瓜入味即可起鍋~


私房撇步

1.絲瓜煮至半透明後可先試味調整鹹度
2.加入蟹味棒後不需過度翻炒,以免太過碎爛

分類:台式料理 家常菜


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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
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