2018/08/06 收藏

【私房食譜】洋蔥優格義大利涼麵

食材或調味料

義大利管麵 
100克
小黃瓜 
1/2根
紅蘿蔔 
20克
生菜 
3片
水煮蛋 
1/2顆
鹽 
1/4小匙
黑胡椒 
1/4小匙
鹽(煮麵用) 
1小匙
鹽(生菜用) 
1小匙
洋蔥優格醬-優格 
100克
洋蔥優格醬-洋蔥 
50克
洋蔥優格醬-鹽 
1/2小匙

簡介

以洋蔥加原味優格、鹽製成的洋蔥優格醬,不但熱量低,也非常適合炎炎夏季做各式涼拌菜,以取代高熱量的沙拉醬。

料理步驟

Step 1


洋蔥攤開靜置半小時,讓水分、辛辣味消失。
Step 2

洋蔥攤開靜置半小時,讓水分、辛辣味消失。


鹽、優格倒入袋內,稍微揉捏一下。
Step 3

鹽、優格倒入袋內,稍微揉捏一下。


再將洋蔥片放入塑膠袋中,冷藏一晚,再食用。另,須在三天內食用完畢。
Step 4

再將洋蔥片放入塑膠袋中,冷藏一晚,再食用。另,須在三天內食用完畢。


小黃瓜、紅蘿蔔刨成絲,擠乾水分,加一點點鹽。
Step 5

小黃瓜、紅蘿蔔刨成絲,擠乾水分,加一點點鹽。


煮一鍋水沸騰後,加入適量鹽,放入義大利麵煮至熟,撈起瀝乾後放涼。
Step 6

煮一鍋水沸騰後,加入適量鹽,放入義大利麵煮至熟,撈起瀝乾後放涼。


將義大利麵和其他材料、洋蔥優格醬、鹽、黑胡椒等混拌一起。
Step 7

將義大利麵和其他材料、洋蔥優格醬、鹽、黑胡椒等混拌一起。


配上半顆水煮蛋即可上桌。
Step 8

配上半顆水煮蛋即可上桌。


私房撇步

強推洋蔥優格,可以多做一點,但須在三天內食用完畢。
吃食可以把水煮蛋搗碎,蛋黃乳脂化,和優格非常搭~

分類:日式料理 涼拌沙拉
洋蔥優格醬


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iampatty

iampatty

我是patty~

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