2018/08/10 收藏

【私房食譜】舒芙蕾食譜大公開!軟綿滑順口感自己也能做出來!

食材或調味料

蛋黃
2顆
蛋白
2顆
白砂糖
10g-20g
低筋麵粉
15克
牛奶
100克
蔓越莓果乾
適量
無糖蔓越莓粉
適量
保鮮膜
適量

簡介

法式下午茶也能自己做!做得非常成功呢~舒芙蕾食譜你做過了嗎?嘗試了許多次這次終於做出來了!發現座舒芙蕾原來非常簡單,細節方法都在這裡!與您一同分享我的法式舒服蕾甜點吧!

料理步驟

先取適量的奶油刷在杯子裡再倒入細砂糖多餘的倒出
Step 1

先取適量的奶油刷在杯子裡再倒入細砂糖多餘的倒出


加入蛋黃與10g糖
Step 2

加入蛋黃與10g糖


用篩網倒入15g麵粉攪拌
Step 3

用篩網倒入15g麵粉攪拌


100cc牛奶加熱再加入麵糊裡分次倒入
Step 4

100cc牛奶加熱再加入麵糊裡分次倒入


電鍋加熱攪拌
Step 5

電鍋加熱攪拌


麵糊先用保鮮膜包著放置一旁
Step 6

麵糊先用保鮮膜包著放置一旁


烤箱預熱180度
Step 7

烤箱預熱180度


打蛋清 糖分三次加入 低速
Step 8

打蛋清 糖分三次加入 低速


把打發泡之後加入麵糊中分兩次加入手攪拌
Step 9

把打發泡之後加入麵糊中分兩次加入手攪拌


Step 10

放入模型中加入蔓越莓乾 輕輕摔一下 再把上面多餘的刮平


Step 11

放入烤箱15-20分
將無糖蔓越莓粉加入做裝飾 蔓越莓舒芙蕾完成


分類:西式/異國料理 烤箱食譜
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