2018/09/15 收藏

【私房食譜】蜜醬烤翅腿

食材或調味料

雞翅腿
10支
蜂蜜/醬油/燒肉醬
各15g
蒜粉
1/4小匙

簡介

完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46229454
食譜是用烤箱,換作一般燒烤也可以~

甜甜的蜜香與濃濃的醬香混合,
讓烤雞的香氣越發惹人垂涎,
一口一支,大呼過癮~♪
(10支,1支約60大卡)

料理步驟

將所有調味料倒入乾淨的塑膠袋中,搓揉均勻
Step 1

將所有調味料倒入乾淨的塑膠袋中,搓揉均勻


將雞翅腿放入塑膠袋中,與醃醬搓勻後封起袋口,冷藏醃漬至少一天
Step 2

將雞翅腿放入塑膠袋中,與醃醬搓勻後封起袋口,冷藏醃漬至少一天


烤盤上鋪張鋁箔紙,排放好翅腿,再用鋁箔紙將翅腿整個包起來
Step 3

烤盤上鋪張鋁箔紙,排放好翅腿,再用鋁箔紙將翅腿整個包起來


放入預熱好的烤箱中,200度烤20分鐘,拆開表面鋁箔紙後再烤5分鐘上色
Step 4

放入預熱好的烤箱中,200度烤20分鐘,拆開表面鋁箔紙後再烤5分鐘上色


最後上色不小心烤較久,
有的稍微燒焦~不過還是很香呢~^^"
Step 5

最後上色不小心烤較久,
有的稍微燒焦~不過還是很香呢~^^"


私房撇步

1.若想縮短醃漬時間,可先在翅腿上用叉子戳些小洞後再醃
2.翅腿可依個人喜好換成雞翅、雞腿塊或七里香等部位
3.市面有販售現成燒肉醬,也可以自行以醬油、蠔油、蒜粉、味醂等調製
4.若用於一般BBQ燒烤,可在翅腿上用刀劃一道,比較易熟~

分類:中式料理 野餐烤肉

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小蝶

小蝶

就是愛在廚房搞實驗~
http://asd77723.pixnet.net/blog

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