2018/09/16 收藏

【私房食譜】肉末豆渣餅【媽媽的豬肉便當】

食材或調味料

豬絞肉
200G
豆渣
100 G
雞蛋
2顆
蔥花
少許
1小匙
1小匙
4大匙

簡介

做豆漿剩下的豆渣可以用來做成豆渣餅,蛋白質豐富非常營養,且熱量又低。覆熱時用蒸的或用微波都不會走味,保留原本口感,是很適合帶便當的一道料理喔。

料理步驟

將做豆漿的豆渣濾乾。
Step 1

將做豆漿的豆渣濾乾。


濾乾的豆渣加2個蛋及蔥花、絞肉、鹽1小匙、糖1小匙,充分抓勻。
Step 2

濾乾的豆渣加2個蛋及蔥花、絞肉、鹽1小匙、糖1小匙,充分抓勻。


鍋內加約4大匙油,用湯匙一匙一匙的將豆渣料,放入鍋裡
Step 3

鍋內加約4大匙油,用湯匙一匙一匙的將豆渣料,放入鍋裡


以煎炸的方式將2面煎到金黃就可以上桌了
Step 4

以煎炸的方式將2面煎到金黃就可以上桌了


活動名稱:媽媽的美味豬肉便當食譜募集 09/01~10/14
分類:中式料理 便當菜
豆渣 豆腐料理 便當料理 豬肉料理 國產豬肉


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食材料理家

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楊賢英

食材收納研究家

楊賢英

活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手!擅長食材保存術、居家收納妙招、環保DIY妙點子,活用生活中各種資源的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用;從收納、DIY到省錢的點子,堅持「簡單就好」的精神,神奇魔法無所不在,經常接受媒體訪問與演講邀約,成為省錢時代最忙的歐巴桑。
著有《美味保存!食材收納便利帖》《管好廚房會省錢》《懶人的冰箱收納術365》《我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書》等書。

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