2018/09/16 收藏

【私房食譜】快速入味台式滷肉【媽媽的豬肉便當】

食材或調味料

五花肉
1條
醬油
3大匙
3大匙
1大匙
八角
少許
1小把
適量
滷包
1袋

簡介

趁假日滷一鍋肉,不管帶便當或當晚餐配菜都非常好用。滷好的肉可分裝數袋冰在冷凍庫,要吃的時後拿出來用電鍋覆熱就能吃,一鍋滷肉可冷凍2~3週,非常方便喔。

料理步驟

蔥切段、薑切片備用
Step 1

蔥切段、薑切片備用


五花肉洗淨,切成切約1.5公分大小
Step 2

五花肉洗淨,切成切約1.5公分大小


將肉放入炒鍋略炒至變色
Step 3

將肉放入炒鍋略炒至變色


加入薑片、蔥段、滷包、醬油、糖及適量的水
Step 4

加入薑片、蔥段、滷包、醬油、糖及適量的水


Step 5

蓋鍋蓋,小火燉滷。不時翻動至肉爛熟即可。


待涼後依每次食用分量分包冷凍保存。
Step 6

待涼後依每次食用分量分包冷凍保存。


活動名稱:媽媽的美味豬肉便當食譜募集 09/01~10/14
分類:中式料理 便當菜
滷肉 便當料理 豬肉料理 國產豬肉

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楊賢英

食材收納研究家

楊賢英

活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手!擅長食材保存術、居家收納妙招、環保DIY妙點子,活用生活中各種資源的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用;從收納、DIY到省錢的點子,堅持「簡單就好」的精神,神奇魔法無所不在,經常接受媒體訪問與演講邀約,成為省錢時代最忙的歐巴桑。
著有《美味保存!食材收納便利帖》《管好廚房會省錢》《懶人的冰箱收納術365》《我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書》等書。

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