2018/09/19 收藏

【私房食譜】【媽媽的豬肉便當】洋蔥燒肉片

食材或調味料

豬里肌薄片
1盒
紅蘿蔔
1/4顆
洋蔥
1顆
太白粉
1大匙
味霖
1大匙
醬油
2小匙
香菇素蠔油
1大匙
鹽巴 /糖
少許

簡介

很喜歡日丼飯的洋蔥肉片覆在白飯上 ,醬汁入味很下飯, 上面的洋蔥肉片又好吃~作成便當菜,隨意搭配個青菜就是豐富又健康的午餐便當了!!

料理步驟

在超市購買豬火鍋肉片(薄),料理快速又入味 ,喜歡豬里肌比較不油,如果喜歡軟嫩帶有油脂得可以選五花肉薄片, 紅蘿蔔和洋蔥都切絲,蔥切蔥花備用
Step 1

在超市購買豬火鍋肉片(薄),料理快速又入味 ,喜歡豬里肌比較不油,如果喜歡軟嫩帶有油脂得可以選五花肉薄片, 紅蘿蔔和洋蔥都切絲,蔥切蔥花備用


先把豬肉片和太白粉+味霖 混合醃10分鐘 (這樣可以在讓豬肉去腥.還能料理過程不縮水)
Step 2

先把豬肉片和太白粉+味霖 混合醃10分鐘 (這樣可以在讓豬肉去腥.還能料理過程不縮水)


先炒香洋蔥絲和紅蘿蔔絲
Step 3

先炒香洋蔥絲和紅蘿蔔絲


加進1杯水(大約150cc) , 倒入醬油和香菇素蠔油 ,將洋蔥+胡蘿蔔煮軟
Step 4

加進1杯水(大約150cc) , 倒入醬油和香菇素蠔油 ,將洋蔥+胡蘿蔔煮軟


接著再把豬肉片攤平下去煮
Step 5

接著再把豬肉片攤平下去煮


豬肉片和醬汁煮到入味後,在少許的鹽巴和糖調整味道即可
Step 6

豬肉片和醬汁煮到入味後,在少許的鹽巴和糖調整味道即可


上桌之前在灑上一點蔥花,有紅有綠更能增加食慾~~
Step 7

上桌之前在灑上一點蔥花,有紅有綠更能增加食慾~~


很適合當便當菜,再加一點蔬菜作配菜,就是豐富又健康的午餐便當了!
Step 8

很適合當便當菜,再加一點蔬菜作配菜,就是豐富又健康的午餐便當了!


私房撇步

偶而換換口味也可以改成牛肉薄片或是雞肉切片

活動名稱:媽媽的美味豬肉便當食譜募集 09/01~10/14
分類:日式料理 便當菜
便當菜 美味國產豬 媽媽的豬肉便當

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小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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