2018/09/19 收藏

【私房食譜】韓式辣雞炒年糕

食材或調味料

無骨雞腿肉 (切小塊)
2片
高麗菜(切絲)
100g
紅蘿蔔(切絲)
50g
洋蔥(切絲)
70 g
蔥花
適量
香菇(切絲)
70g
韓國年糕
400g
韓國泡菜
200g
調味料
韓國辣醬
2大匙
1/2大匙
250ml

簡介

韓式料理,很受歡迎的菜色之一~
辣炒年糕,食材準備好,就成功一半了~
因為整個過程不會太複雜~
記得選一罐自己喜歡的泡菜,可以的話自己做更好~
簡單拌炒,最後加入糖調整風味,因為韓國辣醬真的滿辣的喔~
Viola料理師幸福餐桌
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料理步驟

食材大集合~
Step 1

食材大集合~


準備一個鍋子,鍋裡放1大匙油,把洋蔥,紅蘿蔔,高麗菜絲,,香菇,無骨雞腿肉放入鍋中拌炒。
Step 2

準備一個鍋子,鍋裡放1大匙油,把洋蔥,紅蘿蔔,高麗菜絲,,香菇,無骨雞腿肉放入鍋中拌炒。


食材拌炒出香氣後,加入韓國辣醬,讓食材跟辣醬拌炒均勻。
*韓國辣醬炒散不要結塊
Step 3

食材拌炒出香氣後,加入韓國辣醬,讓食材跟辣醬拌炒均勻。
*韓國辣醬炒散不要結塊


加入250ml的水,把鍋裡的醬汁煮滾。
湯汁滾後加入年糕,年糕約煮3分鐘就會軟了,
Step 4

加入250ml的水,把鍋裡的醬汁煮滾。
湯汁滾後加入年糕,年糕約煮3分鐘就會軟了,


最後才加入泡菜,拌炒一下,可再酌量加入糖調整風味。
上桌前撒上蔥花就完成囉。
醬汁不用收到太乾
Step 5

最後才加入泡菜,拌炒一下,可再酌量加入糖調整風味。
上桌前撒上蔥花就完成囉。
醬汁不用收到太乾


私房撇步

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分類:韓式料理 派對宴客
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{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
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專長:中西餐,烘培,飲料調製
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