2018/09/23 收藏

【私房食譜】【媽媽的豬肉便當】起司丁豬肉漢堡排佐蕃茄醬汁

食材或調味料

豬絞肉
304克
洋蔥
1/3個
吐司
1/4片
雞蛋
1/2個
牛奶
4匙
奶油
1匙
小番茄
2個
義式番茄麵醬
2匙
6匙
1/4匙
黑胡椒
適量
起司條
1/2條

簡介

起司丁豬肉漢堡排佐番茄醬汁,配煎蛋,爽口蔬菜,黑白米飯。
我利用豬絞肉,做成加入了起司丁的豬肉漢堡,搭配爽口的蔬菜,煎了一個蛋,還有加入黑米煮成的健康米飯,一份好看,好吃,好豐富的便當完成囉!

料理步驟

食材大集合.超市買的豬絞肉是主角.加入出國買回來的起司條來料理.
Step 1

食材大集合.超市買的豬絞肉是主角.加入出國買回來的起司條來料理.


取一熱乾鍋.不加油.將洋蔥炒香.香味出來後.加一小塊奶油齊炒.放涼備用.
Step 2

取一熱乾鍋.不加油.將洋蔥炒香.香味出來後.加一小塊奶油齊炒.放涼備用.


將吐司撕小塊.加入牛奶拌勻備用.起司條切丁狀備用.
Step 3

將吐司撕小塊.加入牛奶拌勻備用.起司條切丁狀備用.


將絞肉放入已放涼的洋蔥裡.加入1/4匙鹽.少許黑胡椒.再加入吐司牛奶.1/2個全蛋液.
Step 4

將絞肉放入已放涼的洋蔥裡.加入1/4匙鹽.少許黑胡椒.再加入吐司牛奶.1/2個全蛋液.


用手拌勻後.先置冰箱冷藏約15分鐘.
Step 5

用手拌勻後.先置冰箱冷藏約15分鐘.


取出再用湯匙舀肉餡.將肉餡先搓成球狀.再塞入起司丁.以雙掌來回輕甩.整理好成圓形.中間輕壓一個小洞備用.
Step 6

取出再用湯匙舀肉餡.將肉餡先搓成球狀.再塞入起司丁.以雙掌來回輕甩.整理好成圓形.中間輕壓一個小洞備用.


取熱鍋.加3匙橄欖油.放入漢堡肉.
Step 7

取熱鍋.加3匙橄欖油.放入漢堡肉.


二面各煎約3分鐘.取出放盤子靜置3分鐘.
Step 8

二面各煎約3分鐘.取出放盤子靜置3分鐘.


利用原鍋.加入番茄.義式麵醬.水.適量的黑胡椒.
Step 9

利用原鍋.加入番茄.義式麵醬.水.適量的黑胡椒.


再將漢堡肉放回鍋中.將醬汁淋在肉上.再煎約5分鐘.待醬汁稍微收汁即可起鍋.
Step 10

再將漢堡肉放回鍋中.將醬汁淋在肉上.再煎約5分鐘.待醬汁稍微收汁即可起鍋.


利用豬絞肉,做成加入了起司丁的豬肉漢堡,搭配爽口的蔬菜,煎了一個蛋,還有加入黑米煮成的健康米飯,一份好看,好吃,好豐富的便當完成囉!
Step 11

利用豬絞肉,做成加入了起司丁的豬肉漢堡,搭配爽口的蔬菜,煎了一個蛋,還有加入黑米煮成的健康米飯,一份好看,好吃,好豐富的便當完成囉!


私房撇步

美味國產豬

活動名稱:媽媽的美味豬肉便當食譜募集 09/01~10/14
分類:西式/異國料理 便當菜
【美味國產豬】


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法蘭

法蘭

一個廚房新手,練習中,請多多指教喔~

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