2018/09/24 收藏

【私房食譜】鷹嘴豆泥烙餅

食材或調味料

鷹嘴豆
200g
檸檬
1顆
咖哩粉
5g
洋蔥
50g
烙餅
1片
橄欖油
20ml

簡介

鷹嘴豆泥配搭烙餅,南亞風味獨具,冷熱吃皆宜,營養又美味!可以是party好選擇

料理步驟

鷹嘴豆先泡水6-8小時,而後送進電鍋燜煮約30分鐘。
Step 1

鷹嘴豆先泡水6-8小時,而後送進電鍋燜煮約30分鐘。


確認燜煮後的熟鷹嘴豆已軟,即可與佐料(橄欖油、檸檬汁、咖哩粉、鹽)一起放入果汁機或調理機打勻,可適時加熟水調整個人喜歡的濕潤度。
Step 2

確認燜煮後的熟鷹嘴豆已軟,即可與佐料(橄欖油、檸檬汁、咖哩粉、鹽)一起放入果汁機或調理機打勻,可適時加熟水調整個人喜歡的濕潤度。


烙餅可配搭喜歡的主食,餓點可加牛肉或蛋,洋蔥先泡過冰水去嗆辣。
Step 3

烙餅可配搭喜歡的主食,餓點可加牛肉或蛋,洋蔥先泡過冰水去嗆辣。


放在餅皮上,捲起對切,就完工囉!
Step 4

放在餅皮上,捲起對切,就完工囉!


私房撇步

鷹嘴豆泥也可沾紅蘿蔔、芹菜當健康沙拉醬,或煮成濃湯也別有風味。

分類:西式/異國料理 電鍋料理


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Julie

Julie

愛上山,希望生活山下如山上,吃自己喜歡的也喜歡自己煮的

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