2018/10/04 收藏

【型農大聯盟-紅豆先生紅晶鑽紅豆】紫米紅豆養生粥【型農大聯盟-紅豆先生紅晶鑽紅豆】

食材或調味料

紅豆
2杯半
紫米
1杯
紅棗
10~15顆
桂圓
適量
枸杞
適量
6~7杯(依個人喜好調整)
少少許
黑糖或冰糖
半杯多(依個人喜好調整甜度)

簡介

天氣轉涼了,來碗溫暖的養生粥補氣最適合了,電鍋燉煮好吃又方便。

料理步驟

材料先備齊,紅豆洗淨泡水,大約泡4小時。
Step 1

材料先備齊,紅豆洗淨泡水,大約泡4小時。


紅豆(泡紅豆的水瀝乾)、紫米(洗1、2次水瀝乾)、紅棗、桂圓、水先倒入鍋內,電鍋外鍋2杯水,煮好後悶20~30分鐘,看一下紅豆是否已經有一點點裂開,沒的話外鍋再半杯水繼續燉煮。
Step 2

紅豆(泡紅豆的水瀝乾)、紫米(洗1、2次水瀝乾)、紅棗、桂圓、水先倒入鍋內,電鍋外鍋2杯水,煮好後悶20~30分鐘,看一下紅豆是否已經有一點點裂開,沒的話外鍋再半杯水繼續燉煮。


確定紅豆已經裂開了,加枸杞、鹽、黑糖,邊加邊試甜度。
鹽是為了增加風味,一咪咪就可以了。
外鍋則是加半杯水繼續燉煮,煮好一樣悶20~30分鐘。
如果覺得鍋內水(湯)的部分太少,可以再添加半杯~1杯左右的飲用水混合,因為是粥所以煮完最後會稠稠的,是正常的唷。
Step 3

確定紅豆已經裂開了,加枸杞、鹽、黑糖,邊加邊試甜度。
鹽是為了增加風味,一咪咪就可以了。
外鍋則是加半杯水繼續燉煮,煮好一樣悶20~30分鐘。
如果覺得鍋內水(湯)的部分太少,可以再添加半杯~1杯左右的飲用水混合,因為是粥所以煮完最後會稠稠的,是正常的唷。


私房撇步

用電鍋煮不需要一直顧爐,非常方便。

活動名稱:試吃上傳-型農大聯盟-紅豆先生紅晶鑽紅豆
分類:甜點冰品 電鍋料理

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蜜歐

蜜歐

大家好~ 很高興加入台灣好食材Fooding,我平時喜歡自己動手做點心,請大家多多指教。

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