2018/10/12 收藏

【私房食譜】黑胡椒洋蔥豬腰內燒肉便當(媽媽的豬肉便當)

食材或調味料

豬腰內燒肉片
180克
洋蔥
1/2個
素蠔油
2匙
烏醋
1匙
味霖
1/2匙
黑胡椒
適量
香油
1/4匙
開水
150c.c
少許

簡介

在超市看到豬腰內燒肉片.取其肉嫩.容易醃製入味.又可以讓晚餐在45分鐘內開飯的特點.馬上帶回家煮了黑胡椒洋蔥豬腰內燒肉片.再搭配清蒸南瓜.蕃茄炒蛋.汆燙青江菜拌醬油.容易準備又很快的完成了.帶便當顏色繽紛也很美味喔!

料理步驟

食材大集合
Step 1

食材大集合


取素蠔油1匙.烏醋1/2匙.味霖1/2匙.黑胡椒適量.香油1/4匙.將肉片放在冰箱裡.醃製10分鐘.
Step 2

取素蠔油1匙.烏醋1/2匙.味霖1/2匙.黑胡椒適量.香油1/4匙.將肉片放在冰箱裡.醃製10分鐘.


取熱鍋.加一匙油.將肉片下鍋煎.
Step 3

取熱鍋.加一匙油.將肉片下鍋煎.


每面大約煎3分鐘後.取出靜置備用.
Step 4

每面大約煎3分鐘後.取出靜置備用.


將原鍋不加油.直接加入洋蔥.
Step 5

將原鍋不加油.直接加入洋蔥.


等洋蔥香味出來後.加入開水.與1匙素蠔油.1/2匙烏醋.黑胡椒適量.拌勻燒一下.
Step 6

等洋蔥香味出來後.加入開水.與1匙素蠔油.1/2匙烏醋.黑胡椒適量.拌勻燒一下.


等開始收汁時.再下剛煎過的肉片.拌勻洋蔥與肉片.再撒點鹽巴.試一下味道即可起鍋.
Step 7

等開始收汁時.再下剛煎過的肉片.拌勻洋蔥與肉片.再撒點鹽巴.試一下味道即可起鍋.


嫩嫩的洋蔥肉片與清蒸南瓜.蕃茄炒蛋.汆燙青江菜拌醬油.全部組合一起.美味的便當完成.
Step 8

嫩嫩的洋蔥肉片與清蒸南瓜.蕃茄炒蛋.汆燙青江菜拌醬油.全部組合一起.美味的便當完成.


活動名稱:媽媽的美味豬肉便當食譜募集 09/01~10/14
分類:中式料理 便當菜
【美味國產豬】

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法蘭

法蘭

一個廚房新手,練習中,請多多指教喔~

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