2018/10/12 收藏

【私房食譜】【媽媽的豬肉便當】醬爆肉片

食材或調味料

梅花肉片
300公克
蔥段
50公克
香菇
少許
辣椒絲
10公克
蒜頭
少許
辣豆瓣醬
1大匙
醬油
1茶匙
太白粉
1茶匙
1/2茶匙
米酒
1大匙
1大匙

簡介

國產梅花豬肉片肉質軟嫩、鮮美少脂、口感佳,
利用辣豆瓣醬輕鬆做出一道簡單的肉絲料理,
吃來滑嫩可口及微辣層次感,還有濃濃的媽媽味,非常美味。

料理步驟

調味並醃漬梅花肉片
Step 1

調味並醃漬梅花肉片


用略多的油把肉片炒至變白,撈起備用。
Step 2

用略多的油把肉片炒至變白,撈起備用。


加入蒜末、蔥白段、辣椒絲拌炒。
Step 3

加入蒜末、蔥白段、辣椒絲拌炒。


續加入肉片、醬油、糖、米酒,最後加入蔥綠拌炒即可。
Step 4

續加入肉片、醬油、糖、米酒,最後加入蔥綠拌炒即可。


起鍋 裝入便當以及清爽脆口的甜豆 即完成,
Step 5

起鍋 裝入便當以及清爽脆口的甜豆 即完成,


私房撇步

國產豬肉各個部位皆可入菜 視個人喜好選擇之!
辣豆瓣醬也可以沙茶醬代替!

活動名稱:媽媽的美味豬肉便當食譜募集 09/01~10/14
分類:中式料理 便當菜
媽媽的豬肉便當 美味國產豬


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zhen

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