2018/10/14 收藏

【私房食譜】【媽媽的豬肉便當】塔香杏鮑豬

食材或調味料

國產豬肉
1塊
杏鮑菇
1朵
蒜頭
1瓣
九層塔
適量
適量
醃料:古早味醬油
適量
醃料:米酒
適量
醃料:現磨胡椒
適量
醃料:義大利香料
適量
醃料:蒜頭
1瓣

簡介

美味簡單豬肉料理
利用常用的九層塔搭配豬肉絲, 炒出簡易便當菜

料理步驟

九塔層摘葉
杏鮑菇切片
豬肉切絲, 加入拌勻的醃料, 醃15分以上取出使用
蒜頭切片
Step 1

九塔層摘葉
杏鮑菇切片
豬肉切絲, 加入拌勻的醃料, 醃15分以上取出使用
蒜頭切片


蒜頭爆香
杏鮑菇炒出香味炒軟
Step 2

蒜頭爆香
杏鮑菇炒出香味炒軟


加入已醃15分鐘以上的豬肉絲拌炒
加入少許水, 古早味醬油, 醋提味
Step 3

加入已醃15分鐘以上的豬肉絲拌炒
加入少許水, 古早味醬油, 醋提味


起鍋前, 加入九層塔拌炒
Step 4

起鍋前, 加入九層塔拌炒


完成盛盤
Step 5

完成盛盤


美味的豬肉料理便當
Step 6

美味的豬肉料理便當


私房撇步

●豬肉絲醃15分鐘以上較佳
●杏鮑菇炒香炒軟, 可炒出菇類本身的香氣
●九層塔遇熱易黑, 故起鍋前才入鍋拌炒

活動名稱:媽媽的美味豬肉便當食譜募集 09/01~10/14
分類:台式料理 便當菜
美味國產豬 豬肉 杏鮑菇 九層塔


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Roger

Roger

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